كيفية طهي بيلاف لحم الضأن في مقلاة في المنزل

0
753
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 145.8 سعر حراري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 6 غرام
الدهون * 10.7 جرام
الكربوهيدرات * 29 غرام
كيفية طهي بيلاف لحم الضأن في مقلاة في المنزل

يمكن طهي بيلاف لحم الضأن اللذيذ ليس فقط في مرجل أو بطة ، ولكن أيضًا في مقلاة ، فقط بحيث يكون له جوانب عالية وجدران سميكة. بيلاف من مقلاة برائحة وطعم ليس أدنى من الطعام التقليدي. يتم تحضير الطبق في مقلاة ليس في المحمية ، ولكن للأكل مرة واحدة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
للبيلاف في مقلاة ، نأخذ لب الضأن ويفضل أن يكون خالي من الدهون والعظام. اشطف قطعة من اللحم وجففها بمنديل وقطّعها إلى قطع صغيرة.
خطوة 2 من اصل 10
سخني الزيت النباتي جيدًا في مقلاة. ثم تُقلى قطع اللحم فيه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقلى على نار عالية ويضاف الملح إلى اللحم بنهاية القلي.
خطوة 3 من اصل 10
قشر الخضار للبيلاف واشطفها وقطّعها إلى قطع صغيرة من أي شكل.
خطوة 4 من اصل 10
انقلي الخضار المقطعة إلى مقلاة إلى اللحم واقليها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة حتى تنضج.
خطوة 5 من اصل 10
ثم ضعي الأرز المغسول في مقلاة واتركيه على نار هادئة في الزيت لبضع دقائق لجعله أكثر عطرية.
خطوة 6 من اصل 10
ثم املأ المقلاة بالماء الساخن 1 - 2 سم فوق مستوى الأرز.
خطوة 7 من اصل 10
رش بيلاف بتوابل بيلاف أو غيرها من التوابل حسب رغبتك.
خطوة 8 من اصل 10
غطي المقلاة بغطاء واتركي بيلاف على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. توضع فصوص الثوم المقشرة في بيلاف قبل الانتهاء من الطهي.
خطوة 9 من اصل 10
يُترك بيلاف الضأن مطبوخًا في مقلاة تحت الغطاء لمدة 10-20 دقيقة لينقع ثم يُقدم.
خطوة 10 من اصل 10
قدمي بيلاف مباشرة في المقلاة أو ضعيه على طبق. تزيين بيلاف بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *