كيفية طهي بيلاف اللحم في مقلاة في المنزل

0
763
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 147.5 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 6.7 غ
الدهون * 10.6 غرام
الكربوهيدرات * 28.8 جرام
كيفية طهي بيلاف اللحم في مقلاة في المنزل

يمكن تحضير بيلاف اللذيذ بسهولة في أي مطبخ. حتى لو كانت لديك خبرة قليلة في طهي هذا الطبق الشرقي اللذيذ ، فلا ينبغي أن تنشأ صعوبات: في الوصفة ، نصف كل خطوة بالتفصيل ونعرض بوضوح كل مرحلة مع الصورة المقابلة. وبطبيعة الحال ، فإن التوصية الرئيسية هي أنك بحاجة إلى الاقتراب من الموقد في مزاج جيد وبحب عملية إبداع الطهي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
صب هذه الكمية من الزيت النباتي في المقلاة بحيث تغطي القاع بطبقة من سنتيمترين. نقوم بتسخين الزيت حتى يسخن. أثناء تسخين الزيت ، قشر البصل واغسله وجففه وقطعه إلى أنصاف دوائر رفيعة. يُسكب البصل المحضر في مقلاة ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً. تأكد من تحريك عملية القلي لتجنب الاحتراق. في نفس الوقت نقوم بتحضير اللحم: نقوم بغسله ، والتأكد من تجفيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نضع اللحم المفروم في مقلاة بجانب البصل المقلي ونقلب واستمر في الطهي حتى يتغير لون اللحم تمامًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.
خطوة 2 من أصل 6
قشر الجزر من الجزء العلوي من الجلد واشطفه وجففه وقطعه إلى مكعبات رقيقة. يُضاف الجزر إلى المقلاة إلى اللحم والبصل ويُمزج ويُطهى لمدة سبع إلى عشر دقائق أخرى. يجب أن يلين الجزر قليلاً. يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط. اشطف رأس الثوم وضعه في وسط المقلاة. صب الماء المغلي بكمية تغطي اللحوم والخضروات بالكامل. نغلق المقلاة بغطاء ونطبخ القلي مع الغليان البطيء لمدة ثلاثين دقيقة
خطوة 3 من أصل 6
نغسل الأرز جيداً حتى يصبح شفافاً. بعد انقضاء الوقت المحدد ، افتحي المقلاة وأزيلي الثوم وضعي الأرز فيه. افرد الحبوب وأعد الثوم إلى نفس المكان. بالإضافة إلى ذلك ، صب الماء الساخن - يجب أن يغطي السائل الأرز بسنتيمتر واحد. ملح ، قم بزيادة الحرارة لأقصى درجة واترك الماء يغلي.
خطوة 4 من أصل 6
يجب أن يغلي الماء حتى يظهر الأرز جيدًا على السطح. باستخدام ملعقة ، اصنع شريحة من الأرز في مقلاة ، كما في الصورة. يرش الزيرا ويغطي المقلاة بغطاء.
خطوة 5 من أصل 6
طبخ بيلاف تحت الغطاء لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
خطوة 6 من أصل 6
ضعي بيلاف الجاهز من المقلاة في أطباق وقدميه ساخناً. تعتبر الخضراوات والخضروات الطازجة مثالية كمرافقين.

بالعافية!
 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *