كيفية طهي بيلاف اللحم في مقلاة في المنزل
0
763
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
147.5 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
6.7 غ
الدهون *
10.6 غرام
الكربوهيدرات *
28.8 جرام
يمكن تحضير بيلاف اللذيذ بسهولة في أي مطبخ. حتى لو كانت لديك خبرة قليلة في طهي هذا الطبق الشرقي اللذيذ ، فلا ينبغي أن تنشأ صعوبات: في الوصفة ، نصف كل خطوة بالتفصيل ونعرض بوضوح كل مرحلة مع الصورة المقابلة. وبطبيعة الحال ، فإن التوصية الرئيسية هي أنك بحاجة إلى الاقتراب من الموقد في مزاج جيد وبحب عملية إبداع الطهي.
مكونات
عملية الطهي
صب هذه الكمية من الزيت النباتي في المقلاة بحيث تغطي القاع بطبقة من سنتيمترين. نقوم بتسخين الزيت حتى يسخن. أثناء تسخين الزيت ، قشر البصل واغسله وجففه وقطعه إلى أنصاف دوائر رفيعة. يُسكب البصل المحضر في مقلاة ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً. تأكد من تحريك عملية القلي لتجنب الاحتراق. في نفس الوقت نقوم بتحضير اللحم: نقوم بغسله ، والتأكد من تجفيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نضع اللحم المفروم في مقلاة بجانب البصل المقلي ونقلب واستمر في الطهي حتى يتغير لون اللحم تمامًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.
قشر الجزر من الجزء العلوي من الجلد واشطفه وجففه وقطعه إلى مكعبات رقيقة. يُضاف الجزر إلى المقلاة إلى اللحم والبصل ويُمزج ويُطهى لمدة سبع إلى عشر دقائق أخرى. يجب أن يلين الجزر قليلاً. يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط. اشطف رأس الثوم وضعه في وسط المقلاة. صب الماء المغلي بكمية تغطي اللحوم والخضروات بالكامل. نغلق المقلاة بغطاء ونطبخ القلي مع الغليان البطيء لمدة ثلاثين دقيقة
بالعافية!