الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ كيفية طهي بيلاف اللحم في مرجل في المنزل

كيفية طهي بيلاف اللحم في مرجل في المنزل

663

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 122.9 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 130 دقيقة

البروتينات * 5.5 غرام

الدهون * 8.8 جرام

الكربوهيدرات * 24.1 غرام

المحتوى

على الرغم من أن لحم البقر يعتبر أكثر صلابة من أنواع اللحوم الأخرى ، إلا أنه في المرجل يتضح أنه طري وطري. بيلاف مع لحم البقر ، المطبوخ باستخدام التكنولوجيا الصحيحة في مرجل ، تبين أنه غني ولذيذ ، ستسعد عائلتك.

مكونات

عملية الطهي

اشطف الأرز بالماء الجاري عدة مرات. قشر الخضار. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح.

ضع المرجل على النار ، واسكب الزيت النباتي فيه. اقلي البصل أولاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُغسل اللحم ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى البصل المقلي.

عندما ينضج اللحم جيدًا ، يُضاف الجزر إلى المرجل ويُقلى لمدة 7-10 دقائق. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

صب الماء الساخن فوق الشواء واستمر في الغلي لمدة 40 دقيقة.

بعد 40 دقيقة ، أضيفي الكمون واستمري في الغلي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، ضعي الأرز في طبقة متساوية ، أضيفي قرنة من الفلفل الحار ورأس من الثوم. صب الماء المغلي برفق في المرجل وقم بطهي بيلاف على نار عالية لمدة 20 دقيقة.

بعد ذلك ، أضف القليل من بيلاف حسب ذوقك وقلل الحرارة. عندما لا يتبقى ماء تقريبًا ، قم بتغطية المرجل بغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة على نار خفيفة.