كيفية عمل مربى البيجل في المنزل
0
625
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
256.9 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
8.6 غرام.
الدهون *
9.5 جرام
الكربوهيدرات *
53.9 جرام
من يستطيع مقاومة الخبز الساخن المصنوع منزليًا ، الطازج من الفرن ، الذي ينضح برائحة دافئة وغنية؟ لن يستمتع الأطفال فحسب ، بل سيستمتع البالغون أيضًا بهذه المعجنات ذات اللون الوردي المحشو بكل سرور. قد تعتقد أن تحضير الخبز صعب - فهو اختبار طويل للعجين وتشكيل شاق للفراغات. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. سنصنع العجينة على الكفير دون إضافة الخميرة - الكتلة جاهزة للتقطيع فور العجن. مثل هذه العجين مناسب للعمل: لا يلتصق ، يتدحرج بسهولة ، لا ينكسر - لن يكون من الصعب تقطيع الطبقة إلى أقسام ولف الخبز. من المهم اختيار المربى "الصحيح": سميك ، والذي لن ينفد على ورقة الخبز عند الخبز.
مكونات
عملية الطهي
الآن نقطع الدائرة إلى قطاعات. يمكن القيام بذلك إما بسكين عادي أو بسكين بيتزا دائري - مريح للغاية. نحاول الحفاظ على حجم القطاعات متماثلًا إلى حد ما. ضع القليل من المربى السميك على حافة كل قطعة. إذا كانت لديك شكوك حول ما إذا كان المربى سيحافظ على شكله جيدًا عند الخبز ، فيمكنك أولاً مزجه مع النشا (200 جرام من المربى - 1.5 ملعقة صغيرة نشا).
نشكل كعكة من خلال لف الحشوة من الحافة العريضة إلى الضيقة. وبالتالي ، فإن ارتفاع شرائح العجين سوف يتشكل على الخبز. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو غطها برق مدهون بالزيت. ننشر الخبز المشكلة عليه على مسافة قصيرة من بعضنا البعض - عند الخبز ، سيزداد حجم المنتجات. ضعي البيضة في وعاء صغير ورجيها جيدًا بمضرب حتى تصبح ناعمة.باستخدام فرشاة السيليكون ، دهن سطح كل كعكة ببيضة مخفوقة - وهذا سيمنح المخبوزات لمعانًا جميلًا بعد الخبز. يُنصح بعدم سقوط البيضة على صينية الخبز لأنها ستحترق.
بالعافية!