طريقة طهي كباب الحبار على الشواية

0
686
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 63.9 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 15 دقيقة.
البروتينات * 9.8 جرام
الدهون * 8.4 غرام
الكربوهيدرات * 3.3 غرام
طريقة طهي كباب الحبار على الشواية

إذا كنت ترغب في طهي شيء مثير للاهتمام وغير عادي على الشواية ، نقترح الانتباه إلى الحبار. من بينها يمكنك طهي حفلة شواء رائعة ستفاجئك بمظهرها وطعمها اللطيف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نغسل الحبار بالماء البارد وننظف السطح ونزيل الغضروف الداخلي. قم بإزالة الفيلم الشفاف من اللب. لقد قطعنا الجثث بحيث يتم الحصول على طبقات ، ثم نقوم بضربها بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين. من المهم أن يلين اللب لكنه يظل سليماً.
خطوة 2 من أصل 7
طبخ التتبيلة. ضعي صلصة الصويا وزيت الزيتون في وعاء الخلاط. قشر الثوم وضعيه في الخلاط. نحن نتحكم في عدد القرنفل حسب ذوقنا الخاص. اشطف الليمون وجففه وأزل القشر واعصر العصير. يُضاف عصير الليمون والقشر إلى الوعاء ، وكذلك الملح والفلفل الأسود. طحن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
خطوة 3 من أصل 7
نضع الحبار المحضر في وعاء عميق ونملأه بالتتبيلة المعدة. نمزج كل شيء بأيدينا ، في محاولة لتوزيع الخليط بالتساوي على جميع قطع الحبار. شد الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة للتخليل.
خطوة 4 من أصل 7
بعد التخليل ، قطعي كل جثة بطول الجانب الطويل إلى شرائح كبيرة. نقوم بربط كل شريط على سيخ وفقًا لمبدأ الأكورديون ، كما في الصورة.
خطوة 5 من أصل 7
نحن نعد الموقد. يجب أن تكون درجة حرارة الفحم المستخدم في التحميص أقل من درجة حرارة اللحم المطهي. نحن لا نسمح بالنيران المكشوفة. نرسل أسياخ بالحبار إلى الشواية.
خطوة 6 من أصل 7
نقوم بطهي الحبار لمدة سبع إلى عشر دقائق ، ونقلبه بشكل دوري في جميع الاتجاهات. من المهم عدم المبالغة في الجفاف حتى لا يصبح الحبار قاسيًا. يجب أن تتكون قشرة ذهبية على السطح.
خطوة 7 من أصل 7
نقدم الكباب الساخن مع شرائح الليمون والأعشاب الطازجة والخضروات.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *