كيفية طبخ لحم الضأن في المنزل

0
1973
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 61.2 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 160 دقيقة
البروتينات * 3.4 غرام
الدهون * 3.1 غرام
الكربوهيدرات * 7.5 جرام
كيفية طبخ لحم الضأن في المنزل

هذه وصفة لحساء القوقاز الذي تم تحضيره مسبقًا في ظروف ميدانية. يطلق على Shulum أيضًا حساء الصياد. الآن يتم تحضير هذا الحساء أيضًا في المنزل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يُغسل لحم الضأن ويُقطّع إلى قطع ، ويُوضع في قدر ، ويُغطّى بالماء ويُترك ليغلي. اغلي المرق لمدة ساعتين.
خطوة 2 من أصل 7
بعد ساعتين ، أخرج اللحم من المرق. افصل اللحم عن العظام واقطعه واغمسه مرة أخرى في المرق.
خطوة 3 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويوضع في المرق.
خطوة 4 من أصل 7
ثم نقطع الطماطم والفليفلة والثوم. انقل جميع الخضروات إلى قدر.
خطوة 5 من أصل 7
قشر الباذنجان والبطاطا وقطّعها بشكل خشن. أضفهم إلى حساءك.
خطوة 6 من أصل 7
يُضاف الفلفل الحار إلى المرق كله ، ويُضاف أيضًا الريحان المجفف والكمون والزعتر والفلفل والملح.
خطوة 7 من أصل 7
اغلي shulum لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة ، ثم اترك الحساء النهائي ينقع تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة. نرش الأعشاب المفرومة فوق الحساء وتقدم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *