كيف تقوم بملح الكافيار بمفردك إذا تم صيده في سمك السلمون الوردي

0
973
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 159.2 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 30.6 جرام
الدهون * 15.8 جرام
الكربوهيدرات * 1 غرام
كيف تقوم بملح الكافيار بمفردك إذا تم صيده في سمك السلمون الوردي

الكافيار محلي الصنع بسيط للغاية وسهل الطهي. وذوقها مذهل بكل بساطة! علاج رائع للسندويشات والتارتليت والسلطات! ببساطة لذيذ!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
تحضير محلول ملحي لتمليح الكافيار. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء واتركه يبرد قليلاً إلى 50-60 درجة. ثم ننام فيه 100 غرام. الملح ويقلب حتى يذوب.
خطوة 2 من أصل 6
نصنع أيضًا محلولًا من الماء البارد (800 مل) و 10 جرام. ملح لشطف السلمون الوردي من الداخل.
خطوة 3 من أصل 6
نخرج كيس الكافيار ونضعه في ماء بارد. نغسل ونزيل الطبقة الرقيقة التي تغطي البيض. نقوم بتصريف الماء من خلال مصفاة ونغسله تحت الماء الجاري.
خطوة 4 من أصل 6
ننقل البيض لتدفئة محلول ملحي ونتركه لمدة ربع ساعة.
خطوة 5 من أصل 6
نصفي الماء وننشر الكافيار على مناشف ورقية ونتركها تجف قدر الإمكان.
خطوة 6 من أصل 6
نضع الكافيار في جرة صغيرة ونضيف الزيت النباتي.

يمكنك تخزين هذا الكافيار لمدة لا تزيد عن 3 أيام في الثلاجة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *