كيفية ملح البياض لفصل الشتاء

0
810
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 22.5 كالوري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 7 أيام
البروتينات * 2.4 غرام
الدهون * 1.3 غرام
الكربوهيدرات * 2.5 غرام
كيفية ملح البياض لفصل الشتاء

يعد الأرنب الأبيض أحد أشهر أنواع الفطر للتمليح الشتوي. هذه العملية شاقة للغاية ، لكن النتيجة تستحق العناء. الفطر لذيذ ومقرمش.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
نقوم بفرز الفطر بعناية وإزالة جميع الأجزاء الفاسدة. بعد ذلك ، اغسلي البياض بكمية كبيرة من الماء وقطعيها إلى قطع مناسبة.
خطوة 2 من أصل 4
نضع البياض في قدر كبيرة ، ونملأها تمامًا بالماء ، ونضيف القليل من الملح ونضعها على نار خفيفة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة ، ثم تخلص من الفطر في مصفاة واشطفه.
خطوة 3 من أصل 4
ضعي بياض البيض المعالج في قدر ، بالتناوب مع فصوص الثوم ورشيه بسخاء بالملح الخشن. نضع محتويات المقلاة تحت الظلم لمدة أسبوع.
خطوة 4 من أصل 4
بعد فترة ، يُملح البياض ويمكن نقلها لتنظيف الجرار وشدها بالغطاء. يمكن إرسالها للتخزين.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *