كيفية ملح الفطر بالحليب بدون طهيه

0
2180
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 16 سعر حراري
أجزاء 10 لتر.
وقت الطبخ 31 د.
البروتينات * 1.8 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 0.5 غرام
كيفية ملح الفطر بالحليب بدون طهيه

مقبلات مقرمشة وعطرية مصنوعة من الفطر اللحمي ستزين وتنويع مائدتك الاحتفالية. يمكن تمليحها في برميل بطريقة باردة ، باستخدام الملح فقط ، حتى لا تقاطع المذاق الفريد لفطر الحليب مع التوابل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
تنظيف الفطر وإزالة الحطام وقطع الضرر. اشطفها بالماء البارد وضعها في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
خطوة 2 من أصل 4
ضع الفطر في طبقات بارتفاع 5 سم في دلو أو برميل ، مع رش القليل من الملح على القاع.
خطوة 3 من أصل 4
رش كل طبقة من الفطر بالملح ، ثم رشها بسخاء قدر الإمكان. ضع قطعة قماش نظيفة في الأعلى ، ضع طبقًا أو دائرة خشبية مثنية (على سبيل المثال ، مع جرة مملوءة بالماء).
خطوة 4 من أصل 4
بعد يومين ، يستقر الفطر. أزل الظلم وأضف الفطر الطازج. اتركي فطر اللبن للتخليل لمدة شهر. يمكنك استخدام مخلل الفطر في الحساء ، فهو ذو طعم ورائحة لطيفة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *