كيفية ملح الفطر بالحليب ليكون مقرمشًا

0
901
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 15.5 كالوري
أجزاء 4 ص.
وقت الطبخ 43 د.
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
كيفية ملح الفطر بالحليب ليكون مقرمشًا

أريد أن أشارك وصفة لفطر الحليب المملح الرائع لفصل الشتاء. فطر الحليب المملح مقرمش وعطري للغاية. أقوم بإعداد هذه المقبلات كل عام ، وأحاول تحضير أكبر عدد ممكن من الفطر المملح.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
افرز فطر اللبن وقشره واشطفه في الماء الجاري البارد. ضعي فطر اللبن في دلو وغطيه بالماء البارد واتركيه لمدة 3 أيام. للتخلص من المرارة ، قم بتغيير الماء في الصباح والمساء. ثم صفي الماء واشطف الفطر بالحليب. اشطف مظلات الشبت وأوراق الكشمش الأسود والفجل. ضع القليل من أوراق الكشمش والفجل الأسود في قاع الدلو.
خطوة 2 من 8
أضف حوالي ملعقة كبيرة أو القليل من الملح الخشن.
خطوة 3 من 8
قشر الثوم واشطفه تحت الماء الجاري البارد. نقطع فصوص الثوم المقشرة إلى عدة قطع. أضف حفنة صغيرة من الثوم المفروم وبعض مظلات الشبت إلى الدلو.
خطوة 4 من 8
ثم ضعي طبقة من عيش الغراب مع الأغطية لأسفل ، مع رش الملح الخشن فوقها.
خطوة 5 من 8
ثم أضيفي بعض الثوم المفروم وأوراق الفجل وأوراق الكشمش الأسود.
خطوة 6 من 8
بالتبادل ، املأ الدلو تمامًا حتى يختفي كل الفطر. ضع أوراق الفجل في الأعلى.
خطوة 7 من 8
غطي فطر الحليب بطبق ذي قطر أصغر ، ضع حمولة ثقيلة في الأعلى. عادة ما أضع علبة كاملة سعة ثلاثة لترات. ضع دلو الفطر في مكان مظلم وبارد ، مثل قبو أو قبو ، واتركه لمدة 30-40 يومًا.
خطوة 8 من 8
قدمي الفطر بالحليب المقرمش والمتبل بالزيت النباتي وزينه بنصف حلقات البصل أو البصل الأحمر.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *