فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ الفطر
  3. ➠ عيش الغراب لفصل الشتاء
  4. ➠ كيفية ملح الفطر بالحليب بطريقة ساخنة في البرطمانات

كيفية ملح الفطر بالحليب بطريقة ساخنة في البرطمانات

1
9309
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 15.5 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 2 أيام
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
* لكل 100 غرام. المنتج
كيفية ملح الفطر بالحليب بطريقة ساخنة في البرطمانات
المحتوى

قبل الاستخدام ، يجب نقع الفطر بالحليب من أجل إزالة حمض اللاكتيك الموجود في الفطر وإعطائه مرارة. سوف نستخدم فطر الحليب الأبيض ، ثم تكون قطعة العمل أكثر شفافية ولها مظهر جمالي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اشطف فطر اللبن بالماء باستخدام إسفنجة أو فرشاة أسنان قديمة. من الأفضل قطع الأماكن التي لم يتم تنظيفها. نقع الفطر في الماء ليوم واحد ، قم بتغيير الماء ثلاث مرات. انقل فطر الحليب إلى مرجل أو حوض.
خطوة 2 من أصل 6
يضاف الملح إلى الماء حسب الرغبة ويقلب حتى يذوب.
خطوة 3 من أصل 6
يُسكب الفطر بالمحلول الملحي ويُشعل النار. اسلقي الفطر بالحليب لمدة نصف ساعة. إذا ظهرت الرغوة ، فيجب إزالتها.
خطوة 4 من أصل 6
كان الفطر جاهزًا عندما غرق في قاع الحوض. ضعي فطر الحليب على غربال ، واشطفه جيدًا بالماء البارد.
خطوة 5 من أصل 6
غلي 1.5 لتر في وقت واحد. الماء ، تذوب 4.5 ملاعق كبيرة فيها. ملح. سيكون هذا هو محلول ملحي لملء البرطمانات. قم بتبريد الفطر والمحلول الملحي قليلاً ، واملأ البرطمانات بالفطر. تعقيم الجرار مسبقًا ، اغلي الأغطية.
خطوة 6 من أصل 6
صب 3 بازلاء من البهارات في كل جرة ، ضع 1-2 مظلات من الشبت ، 2 فص ثوم لكل منهما. ضعي في وعاء من الفطر ، واسكبي المحلول الملحي على حواف الجرة. غطيها واتركيها لتقف طوال الليل. في الصباح ، يضاف محلول ملحي ، إذا تم امتصاصه ، ويغلق بغطاء نايلون. يخزن في القبو.

بالعافية!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 1

يضيف
إيمان 09-08-2021 00:33
متى يمكنك أن تأكل مثل هذا الفطر؟
للإجابة
إدارة الموقع
في 2 أسابيع.

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *