كيفية ملح الفطر بالحليب بالملح الجاف
0
2808
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
31.3 كالوري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
37 د.
البروتينات *
2.1 غرام
الدهون *
0.7 جرام
الكربوهيدرات *
4.7 غرام
أولئك الذين عادوا من الغابة مع سلال كاملة من الفطر ، يطرح السؤال عما يجب طهيه منهم. تستغرق طريقة التمليح الجاف لفطر الحليب الكثير من الوقت ، لكن الوجبة الخفيفة تستحق ذلك. يتحول الفطر إلى أن يكون مقرمشًا ولا مثيل له في الذوق.
مكونات
عملية الطهي
يضاف الملح والشبت المفروم. تُطحن البازلاء من نوعين من الفلفل في الهاون وتُمزج مع خليط التوابل المُجهز. صب نصف ملعقة صغيرة في قاع البرطمان المغسول. البهارات ونضع الفطر في طبقات ، مع رش كل طبقة بالتوابل. اضغط برفق على الفطر عن طريق الضغط عليه. قم بتغطية البرطمان بغطاء ، دون أن تغلق تمامًا ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 35 يومًا. مرة واحدة كل بضعة أيام ، تحتاج إلى الضغط على الفطر باستخدام دافع للبطاطس أو وضع القمع في الأعلى.
بالعافية!