كيفية عمل ملح البوليتوس الحار لفصل الشتاء

0
1547
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 20 سعرة حرارية
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 55 دقيقة
البروتينات * 2.3 غرام
الدهون * 0.9 غرام.
الكربوهيدرات * 1.2 غرام
كيفية عمل ملح البوليتوس الحار لفصل الشتاء

من بين التقنيات المتاحة لتمليح boletus boletus ، يمكن تمييز الطريقة الساخنة. هذه الطريقة هي الأسهل والأكثر أمانًا. مع مراعاة جميع الفروق الدقيقة في التمليح ، يصبح الفطر مقرمشًا وعطريًا نتيجة لذلك. طعم البوليتوس المملح لن يترك أي شخص غير مبال!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يجب فرز الفطر من فضلات الغابات وشطفه جيدًا. يجب تقطيع العينات الكبيرة إلى عدة قطع.
خطوة 2 من 5
نضع البوليتوس في قدر ونضيف الكمية المطلوبة من الماء والملح إليها. نضرم النار في المقلاة.
خطوة 3 من 5
بعد الغليان ، أضيفي الشبت وأوراق الكشمش والقرنفل وأوراق الغار والفلفل الأسود إلى الفطر. اطهي الفطر بعد الغليان لمدة 35 دقيقة. أثناء عملية الطهي ، لا تنس إزالة الرغوة الناتجة.
خطوة 4 من 5
بعد فترة ، يستقر الفطر في القاع وسيصبح المحلول الملحي شفافًا. هذه علامة أكيدة على أن البوليتس جاهز. برّد الفطر تمامًا.
خطوة 5 من 5
قم بتوزيع البوليطس المبرد في حاويات معقمة مسبقًا. بالإضافة إلى العلب ، يمكنك استخدام أي وعاء آخر ، فقط يجب صبغه أولاً بالماء المغلي.

أتمنى لك وجبة شهية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *