كيفية شحم الملح في محلول ملحي في قدر

0
6207
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 770 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 24 ساعة
البروتينات * غرام.
الدهون * 99 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
كيفية شحم الملح في محلول ملحي في قدر

تمليح شحم الخنزير بشكل صحيح بحيث يصبح طريًا وحارًا هو فن حقيقي. تبين أن محلول شحم الخنزير مع التوابل والثوم فاتح للشهية بشكل خاص. المقبلات اللذيذة سوف تروق بالتأكيد للأقارب والضيوف!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نغسل لحم الخنزير المقدد ونقطعه إلى مكعبات حوالي 5 × 7 سم.
خطوة 2 من أصل 6
قشر الثوم وقسمه إلى شرائح.
خطوة 3 من أصل 6
يُضاف الملح وورق الغار والفلفل الأسود إلى الماء. نضعه على النار ونغلي ، ونترك الماء يغلي لمدة 3 دقائق أخرى. برد الماء حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
خطوة 4 من أصل 6
نغمس لحم الخنزير المقدد في الماء ونضيف الثوم. غطي المقلاة بطبق وضع عليها برطمان ماء.
خطوة 5 من أصل 6
نحافظ على لحم الخنزير المقدد تحت الضغط في محلول ملحي لمدة 24 ساعة. ثم نقوم بتصريف الماء وتجفيف لحم الخنزير المقدد في مناشف ورقية.
خطوة 6 من أصل 6
نلف لحم الخنزير المقدد في السيلوفان ونرسله إلى الفريزر لعدة ساعات.

نصيحة: قبل إرسالها إلى الفريزر ، يمكنك فرك لحم الخنزير المقدد المحضر بالتوابل ، ثم سيصبح مذاقه أكثر حارة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *