كيف تملح الأمواج بطريقة باردة

0
2636
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 18.5 سعر حراري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 34 د.
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 1.7 غرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
كيف تملح الأمواج بطريقة باردة

تمليح الأمواج ليس عملية معقدة. ومع ذلك ، من المهم اتباع القواعد الخاصة بإعداد هذا الفطر وتأكد من نقعه في ماء مملح. للطبخ ، يُنصح باستخدام نوع واحد من فولوشكي: إما أبيض أو وردي ، لأن لديهم درجات مختلفة من المرارة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 3
افرز الفطر وأزل بقايا الغابات واشطفه. اغمرهم في وعاء من الماء البارد ، حيث تذوب 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح لمدة 12 ساعة. قم بتغيير الماء كل ساعتين. وهذا ضروري لغسل الأمواج من العصير اللبني مما يمنحها المرارة. اشطف الفطر جيدًا وانقله إلى مصفاة لمدة 10 دقائق لإزالة السوائل الزائدة.
خطوة 2 من أصل 3
نقطع الثوم المقشر والمغسول إلى شرائح. اشطف الشبت وأوراق الشبت. صب قليل من الملح وبعض الخضر في قاع جرة معقمة. ضع الأمواج مع قبعاتها لأسفل وكرر الطبقات ، وتذكر أن ترشها بالملح. ضع ورقة الغار في منتصف الفراغ تقريبًا. يجب أن يكون الأخير طبقة من المساحات الخضراء.
خطوة 3 من أصل 3
ضع الشاش مطويًا في عدة طبقات في الأعلى واضبط الظلم لمدة 3 أيام. خلال هذا الوقت ، سيخرج الفطر العصير ويستقر في الأسفل. اشطف الشاش واعصره وأعده للاضطهاد. انقل البرطمان مع الأمواج إلى الثلاجة أو القبو وفي غضون شهر يمكنك أكلهم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *