كيفية طهي جيلي الدجاج بالجيلاتين في المنزل
0
1323
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
61.2 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
5 ساعات
البروتينات *
4.6 غرام
الدهون *
4.1 غرام
الكربوهيدرات *
3.6 غرام
لا يوجد شيء معقد على الإطلاق في صنع اللحم الهلامي منزلي الصنع. أصعب جزء هو تحمل وقت الانتظار بينما يغلي اللحم ببطء في المرق. يتم تحضير هذا الطبق المغذي من أنواع مختلفة من اللحوم. من المهم استخدام أجزاء من العظام والغضاريف لأنها تحتوي على عوامل التبلور. إذا كنا نتحدث عن الدجاج ، فإننا نقترح إضافة الجيلاتين أيضًا - في هذه الحالة ، لا توجد حاجة إلى أي إضافات إضافية ، وستتحول المقبلات إلى حالة صلبة بالتأكيد.
مكونات
عملية الطهي
عند انتهاء الطهي ، اتركي محتويات المقلاة تبرد قليلاً. نزيل اللحم. نقوم بتصفية المرق ، ولا نستخدم كل شيء آخر. نقيس كوبًا من المرق ونسكب الجيلاتين الفوري فيه ونمزج ونترك لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. بعد ذلك ، امزج مرة أخرى حتى تذوب جميع الحبيبات تمامًا. اخلطي الجيلاتين مع باقي المرق. افصل الدجاج عن العظام والغضاريف وقسمه إلى ألياف. ضع اللحم المحضر في قاع القوالب. عليها - أكواب من البيض وتماثيل الجزر وأوراق المساحات الخضراء. صب المرق بلطف مع الجيلاتين.
بالعافية!