الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ كيفية طهي حساء لحم البقر مع الأرز والبطاطس

كيفية طهي حساء لحم البقر مع الأرز والبطاطس

2970

مطبخ الجورجية

محتوى السعرات الحرارية 40 سعر حراري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 130 دقيقة

البروتينات * 1.7 غرام

الدهون * 2.3 غرام

الكربوهيدرات * 7.4 غرام

كيفية طهي حساء لحم البقر مع الأرز والبطاطس

المحتوى

لطهي حساء خاركو غني وسميك ، لا تحتاج إلى مهارات طهي متميزة. تحتاج فقط إلى تخزين المنتجات الضرورية ووقت الفراغ واتباع جميع الإرشادات خطوة بخطوة المشار إليها في الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

اغسل اللحم تحت الماء الجاري ومقطع إلى مكعبات صغيرة. نضع اللحم في قدر ونغطيه بالماء البارد ونضيف أوراق الغار ورشة ملح ونشعل النار. طهي لمدة 60 دقيقة.

اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.

يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. اغسل الخضار واقطعها بسكين.

انزع قشر الطماطم وقطّعها ناعماً.

اشطف الأرز عدة مرات بالماء البارد.

تحقق من جاهزية اللحم وقم بإزالته من المرق. تُغمس البطاطس والأرز في قدر مع المرق ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة.

سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة 2-3 دقائق.

أضف الطماطم ومعجون الطماطم وبضع ملاعق كبيرة من المرق إلى المقلاة. ينضج لمدة 15-20 دقيقة.

بعد ذلك ، انقل القلي إلى قدر ، وحرك البطاطس وتذوقها للاستعداد ، وإذا لزم الأمر ، قم بطهي الحساء لمدة 10-12 دقيقة أخرى. قبل دقيقتين من أن يصبح الخرشو جاهزًا ، أضف الملح ، وقفزات السونيلي ، والريحان المجفف ، والفلفل ، والأعشاب المفرومة والثوم.