كيفية عمل مخلل تبغ الدجاج
0
1793
مطبخ
الجورجية
محتوى السعرات الحرارية
168.6 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
16.6 جرام
الدهون *
28.1 غرام
الكربوهيدرات *
6.2 غرام
يعد نقع دجاج التبغ قبل الطهي عملية مهمة وتحدد النتيجة النهائية إلى حد كبير. يمكن أن تكون التوابل والصلصات المستخدمة في التخليل مختلفة تمامًا - حيث تسترشد كل ربة منزل بذوقها الخاص وتنطلق من توفر المنتجات. في هذه الوصفة نقترح تتبيل الدواجن باستخدام الكزبرة والكراوية والثوم التي يحبها الجورجيون. قبل النقع ، من المهم تحضير الذبيحة بشكل صحيح - قم بالضرب والمحاذاة على متن الطائرة.
مكونات
عملية الطهي
نفتح الهيكل في طبقة واحدة مع ظهره ونضربه بمطرقة مطبخ. لمنع البقع من تلطيخ الأسطح المحيطة عند الضرب ، قم بتغطية الدجاج بقطعة من فيلم التشبث. لا يتم تطبيق القوة على الشرائح ، ولكن على العظام والمفاصل بحيث تصبح الذبيحة مسطحة تمامًا ومرنة. لكن من المهم عدم المبالغة في ذلك وعدم سحق العظام ، وإلا ستبقى شظاياها في شرائح. نقوم بدهن الذبيحة المخفوقة من جميع الجوانب بالزيت النباتي والثوم الذي يمر عبر مكبس. يرش الملح.
بالعافية!