كيفية ملح الكافيار التراوت في المحار

0
1642
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 224 سعر حراري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 24.3 غرام
الدهون * 11.8 جرام
الكربوهيدرات * 1 غرام
كيفية ملح الكافيار التراوت في المحار

المبيضان هو ذلك الفيلم الشفاف الذي يغلف البيض. كقاعدة عامة ، تتم إزالة المبايض قبل التمليح. للحصول على نتيجة جيدة ومخزون من الأطعمة الشهية اللذيذة لطاولة الأعياد ، تأكد من أنها طازجة وثابتة قبل تمليح الكافيار.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل السلمون المرقط ، اقطع البطن وأخرج البيض. اشطف الكافيار بالماء.
خطوة 2 من 5
اغلي الماء وأضف الملح والسكر واستمر في غلي المحلول الملحي لمدة 3 دقائق أخرى. ثم برد المحلول الملحي إلى 40-50 درجة.
خطوة 3 من 5
ضعي الكافيار في المبايض في وعاء عميق واملأيه بمحلول ملحي دافئ ، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. ثم حرك الكافيار برفق باستخدام شوكة ، وعندما يتم لف الفيلم حول الأسنان ، فقط قم بإزالته.
خطوة 4 من 5
ضعي الكافيار على القماش القطني أو مصفاة أو منخل ناعم وانتظري حتى يجف السائل بالكامل.
خطوة 5 من 5
امسك الكافيار في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ثم ضعه في برطمانات وضعه في الثلاجة. بعد يوم أو يومين ، يمكنك تقديم هذه الأطعمة الشهية الرائعة على الطاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *