كيفية الملح الكافيار سمك السلمون المرقط

0
1627
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 226 سعر حراري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 28.6 جرام
الدهون * 13.8 جرام
الكربوهيدرات * 1 غرام
كيفية الملح الكافيار سمك السلمون المرقط

يعيش التراوت في مياه النهر العذبة ، لذا فإن تناول شرائحه والكافيار آمن وصحي. يمكنك دائمًا تحضير طبق السمك اللذيذ ، الكافيار الأحمر المملح قليلاً من المنتج الخام. هذه عملية سهلة ومباشرة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قشر الكافيار من الرقائق ، ثم اشطفه جيداً وضعه على القماش القطني لزجاج السائل.
خطوة 2 من 5
يغلي الماء ويضاف الملح والسكر. اترك المحلول الملحي على النار لمدة 3-5 دقائق. ثم أطفئ النار وقم بتبريد المحلول الملحي إلى 40 درجة.
خطوة 3 من 5
انقل الكافيار إلى وعاء عميق واملأه بمحلول ملحي واخلطه واتركه لمدة 15 دقيقة.
خطوة 4 من 5
ثم يُسكب الكافيار على القماش القطني ، ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يتأذى الزجاج السائل والكافيار قليلاً.
خطوة 5 من 5
انقلي الكافيار إلى برطمانات جافة وأغلقيه بإحكام وضعيه في الثلاجة. اعتمادًا على درجة التمليح المطلوبة ، يجب حفظ الكافيار في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *