كيفية ملح حليب السلمون في المنزل

0
1450
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 65 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 15 دقيقة.
البروتينات * 11.6 جرام
الدهون * 3.6 غرام
الكربوهيدرات * 3 غرام
كيفية ملح حليب السلمون في المنزل

نحن نقدم خيارًا غير معتاد لتمليح حليب السلمون. ومن غير المألوف أن يستخدم المحلول الملحي ساخنًا ويحتوي على كمية وفيرة من البهارات. يتضح أن لب اللبن يكون أكثر كثافة وشكلًا. من الملائم قطعها للسندويشات - يتم الحصول على شرائح منفصلة. بالتأكيد يستحق تجربة هذه الطريقة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
نقوم بتنظيف حليب السلمون الوردي من الأغشية والأوعية المجاورة. اشطفها جيدًا وضعها على طبق مسطح حتى يصبح الماء زجاجًا.
خطوة 2 من اصل 10
لتحضير التتبيلة ، ضع الكمية المحددة من الماء في قدر. أضف الملح. نحن نستخدم حجرًا شخصيًا كبيرًا وصغيرًا ، ومن الأفضل عدم استخدامه للتمليح ، لأنه يعطي درجة غير متحكم فيها من التمليح.
خطوة 3 من اصل 10
بعد ذلك ، ضع العسل في الماء.
خطوة 4 من اصل 10
صب صلصة الصويا.
خطوة 5 من اصل 10
ضعي الفلفل الأسود ومزيج الفلفل والكزبرة في الهاون. طحن كل شيء بمدقة إلى حالة سحق متفتت.
خطوة 6 من اصل 10
تُسكب التوابل المطحونة في قدر مع محلول ملحي. نضع ورقة الغار.
خطوة 7 من اصل 10
اغلي المحلول الملحي. يُطهى لمدة دقيقة على درجة الغليان البطيء ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
خطوة 8 من اصل 10
صب الكمية المحددة من خل التفاح في محلول ملحي ساخن ، واخلطهم.
خطوة 9 من اصل 10
نضع الحليب النقي المحضر في محلول ملحي ساخن جاهز ونتركه يبرد. أغلق القدر بالمحتويات المبردة بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. خلال هذا الوقت ، سيتم نقع الحليب وسيكون جاهزًا للاستهلاك.
خطوة 10 من اصل 10
يمكن تقطيع الحليب المحضر إلى قطع وتقديمه. نقوم بتخزينها في محلول ملحي لمدة لا تزيد عن أسبوع.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *