كيفية تسخين شحم الخنزير في قشور البصل

0
5252
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 770 سعر حراري
أجزاء منفذ 1.5 كجم.
وقت الطبخ 1.5 يوم
البروتينات * غرام.
الدهون * 99 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
كيفية تسخين شحم الخنزير في قشور البصل

مع بداية الخريف والشتاء ، يتذكر الكثيرون شحم الخنزير اللذيذ والمرضي ، الذي تلاشى في الخلفية خلال المواسم الأكثر دفئًا. سيكون شحم الخنزير الساخن في قشور البصل طبقًا حارًا بشكل لا يصدق ، ويمكن أيضًا تقديمه على طاولة الأعياد. في المظهر ، اتضح أنه يشبه لحم الخنزير المقدد المدخن. يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة كبيرة. للتمليح ، من الأفضل تناول شحم الخنزير مع طبقات اللحم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات لعمل وصفة شحم الخنزير. حددي كمية قشر البصل بحفنة أو قدر ما يناسب كيس تي شيرت.
خطوة 2 من أصل 7
في قدر كبير ، ويفضل أن يكون مع طلاء تفلون ، حيث أن القشور تلطخ الأطباق بشدة ، اسكب نصف القشور المغسولة في الماء البارد. ضع شحم الخنزير فوقه استعدادًا للتمليح.
خطوة 3 من أصل 7
ضعي نصف حبات الفلفل وأوراق الغار على لحم الخنزير المقدد. ثم أضف الكمية المطلوبة من الملح.
خطوة 4 من أصل 7
قم بتغطية شحم الخنزير ببقية القشرة واسكب الماء النظيف حتى يتم تغطية القشرة بالكامل بضغط لطيف.
خطوة 5 من أصل 7
ضعي المقلاة مع شحم الخنزير على نار خفيفة واطهي الشحم لمدة 20 دقيقة من بداية الغليان وتحت غطاء مغطى. ثم أطفئ النار. اتركي لحم الخنزير المقدد في محلول البصل الملحي ليوم واحد أو أكثر. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة قطع لحم الخنزير المقدد من المرق وجففها أو أزل السائل الزائد بمنشفة المطبخ.
خطوة 6 من أصل 7
يُقشر الثوم ويُقطع في وعاء الثوم. اطحن باقي أوراق الفلفل والغار في مطحنة هاون أو مطحنة قهوة. افركي قطع لحم الخنزير المقدد بالثوم المفروم ورشيها بالفلفل والغار. يمكنك تغيير كمية ونسبة التوابل حسب رغبتك.
خطوة 7 من أصل 7
لف كل قطعة من لحم الخنزير المقدد بالبهارات في ورق أو ورق قصدير ، وضعها في كيس وضعها في الفريزر طوال الليل. قبل التقديم ، نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ونتركه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة المنزل ، وبعد ذلك يمكنك التقديم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *