كيفية تسخين شحم الخنزير في محلول ملحي في جرة

0
4726
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 770 سعر حراري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 3 ساعات
البروتينات * غرام.
الدهون * 99 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
كيفية تسخين شحم الخنزير في محلول ملحي في جرة

أنت مدعو لطهي لحم الخنزير المقدد اللذيذ والرائع ، وتمليحه ساخنًا وفي المنزل. تم اختبار الوصفة على مدار الوقت وحظيت بتقدير كبير من قبل العديد من ربات البيوت. هذه الطريقة مناسبة لإعداد كمية كبيرة من المنتج. الطبخ في برطمانات اللتر. للتحضير ، خذ شحم الخنزير مع طبقات من اللحم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
يُسكب ماء الشرب النظيف في قدر ، ويُضاف إليه الكمية المطلوبة من الملح ويُغلى المحلول الملحي.
خطوة 2 من أصل 6
قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع طولية تتناسب مع حجم علبة لتر. ثم ضعها بشكل مضغوط في برطمانات نظيفة وجافة (لا تحتاج إلى تعقيم البرطمانات). في كل وعاء ، ضع الكمية المحددة من الثوم المعمر المقشر والفلفل وأوراق الغار كما هو موضح في الوصفة.
خطوة 3 من أصل 6
يُسكب شحم الخنزير في مرطبانات مع محلول ملحي ساخن. أغلق البرطمانات بأغطية معدنية نظيفة. ثم ضع علب شحم الخنزير في قدر تعقيم كبير ، وقم بتغطية قاعها بمنشفة. يُسكب الماء الساخن في قدر يصل إلى مستوى علاقات العلب ويُغلى كل شيء على نار متوسطة. تعقيم شحم الخنزير في برطمانات لمدة ساعتين على نار خفيفة.
خطوة 4 من أصل 6
بعد انقضاء وقت التعقيم ، أزل البرطمانات بملقط خاص من المقلاة وأغلقها بإحكام. اقلب البرطمانات على أغطية منشفة الشاي واتركها لتبرد تمامًا.
خطوة 5 من أصل 6
ثم اقلبها وقم بتبريدها أو نقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين على المدى الطويل. وجبتك الخفيفة الرائعة - شحم الخنزير المملح الساخن - جاهزة.
خطوة 6 من أصل 6
يمكنك تقطيعها إلى قطع وتقديمها. جرب واطبخ!

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *