كيفية ملح الماكريل الكامل بدون محلول ملحي

0
3321
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 160 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 3 أيام
البروتينات * 6.5 غرام
الدهون * 5.5 غرام
الكربوهيدرات * 30.6 جرام
كيفية ملح الماكريل الكامل بدون محلول ملحي

في الماضي ، غالبًا ما كنت أطهو الماكريل على شكل قطع حتى حاولت تمليح السمكة بأكملها. اليوم أريد أن أشارككم وصفة رائعة للماكريل المملح المطبوخ بالكامل بدون محلول ملحي. يتم تحضير السمك ببساطة ، لكن اتضح أنه فاتح للشهية بشكل غير عادي ولذيذ للغاية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اشطف الماكريل واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية.
خطوة 2 من 8
ضع الكمية المطلوبة من الملح الخشن في وعاء منفصل.
خطوة 3 من 8
أضف السكر المحبب.
خطوة 4 من 8
ثم يضاف الفلفل الأسود والقرنفل وأوراق الغار.
خطوة 5 من 8
تُطحن أوراق الغار قليلاً وتُحرّك البهارات حتى تصبح ناعمة.
خطوة 6 من 8
افركي الماكريل بسخاء بمزيج التوابل.
خطوة 7 من 8
لف الماكريل بغشاء بلاستيكي على عدة طبقات أو قم بطيه في عدة أكياس بلاستيكية ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 أيام.
خطوة 8 من 8
بعد انقضاء الوقت ، أخرج الماكريل من الفيلم ، واشطفه تحت الماء الجاري ، ثم جففه بالمناشف الورقية. ثم قم بقطع الرأس والذيل ، وافتح البطن بعناية ، وقم بإزالة الأحشاء وشطفها. يُقطّع الماكريل المملح إلى قطع متساوية الحجم ويُقدّم مزينًا بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *