كيفية لف فطيرة السمكة في شكل مثلث

0
1193
مطبخ آسيا
محتوى السعرات الحرارية 160.8 سعر حراري
أجزاء 16 منفذ.
وقت الطبخ 170 دقيقة
البروتينات * 9.7 جرام
الدهون * 8.1 غرام
الكربوهيدرات * 16.9 جرام
كيفية لف فطيرة السمكة في شكل مثلث

هناك عدة طرق لف الفطائر المثلثة وصنع السمكة. تقليديا ، الحشوة مصنوعة من اللحم المفروم ، ولكن يمكنك دائمًا إضافة أي مكونات حسب ذوقك: الجبن أو الفطر أو البطاطس أو غيرها من الخضروات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اخفقي بيضة في وعاء ، أضيفي 50 جرامًا من الزبدة المذابة والملح والماء المغلي. نضيف الدقيق المنخل تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة. قسّمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء واتركيها لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 2 من أصل 6
ثم رش سطح العمل بالنشا ولف قطع العجين إلى شرائح رقيقة مستطيلة الشكل. تُغطى كل كعكة بالزبدة المخففة ، وتُطوى فوق بعضها البعض وتُلف في لفافة ضيقة. ضعي العجينة في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 6
أخرجي العجينة من الفريزر ، وقطعيها إلى غسالات بسمك 1-1.5 سم ولفيها. ضع قطعة من العجين الملفوف بشكل منفصل على القطع ، وهذا ضروري حتى لا تتسلل طبقات عجين الفطير.
خطوة 4 من أصل 6
اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والتوابل. توضع الحشوة على عجينة ملفوفة.
خطوة 5 من أصل 6
اطوِ حواف العجين إلى المنتصف وثبّت الأطراف المجاورة معًا. سيكون لديك فطائر مثلثة أنيقة.
خطوة 6 من أصل 6
غطي صينية الخبز بالرق. ضعي القطع على صينية الخبز ، مع اللحامات لأسفل. يُسكب السمسا بمزيج من البيض والحليب ويُرش ببذور الكراوية. اخبزي الطبق في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. قدمي السمسا دافئة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *