حبار مشوي على الشواية

0
299
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 65.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 10.3 جرام
الدهون * 12.2 جرام
الكربوهيدرات * 2.8 غرام
حبار مشوي على الشواية

لشوي الحبار على الشواية ، عليك أن تقوم ببعض العبث. أولاً ، قشر الحبار جيدًا. ثانياً ، تحضير ماء مالح معطر. ثالثًا ، خطط لتتبيلك مسبقًا. قبل قلي الحبار نوصي بنقع الأسياخ في الماء حتى لا تبدأ في الاحتراق على الشواية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
طبخ تتبيلة الحبار. اغسل البقدونس وجففه واقطعه جيدًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك الطحن في وعاء الخلاط. اغسل الليمون وجففه. انزع القشر وامزجه مع الأعشاب. يُسكب زيت الزيتون والثوم عبر معصرة في الخليط الناتج ، وكذلك الملح والفلفل الأسود. نحن نمزج كل شيء معًا.
خطوة 2 من أصل 6
نغسل الحبار بالماء وننظف السطح ونزيل الغضروف الداخلي. قم بإزالة الفيلم الشفاف من اللب. نقطع الجثث بحيث يتم الحصول على طبقات بسمك من خمسة إلى ستة سنتيمترات.
خطوة 3 من أصل 6
نضع الحبار المحضر في كيس محكم ثم نسكب التتبيلة المحضرة. أغلق الكيس بإحكام وامزج كل شيء بيديك برفق ، وحاول توزيع الخليط بالتساوي على جميع قطع الحبار. نضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة للتخليل.
خطوة 4 من أصل 6
بعد التخليل ، اربط كل قطعة على سيخ وفقًا لمبدأ الأكورديون ، كما في الصورة.
خطوة 5 من أصل 6
نحن نعد شواء الجمر. نحن لا نسمح بالنيران المكشوفة. نرسل أسياخ بالحبار إلى الشواية. يمكنك وضع قطعة من ورق القصدير تحت الأسياخ على الجانب الحر حتى لا تحترق. طهي الحبار لمدة خمس إلى سبع دقائق في المجموع. لا تنسى أن تقلب. يجب أن تتكون قشرة ذهبية على السطح.
خطوة 6 من أصل 6
قدمي الحبار الساخن مع شرائح الليمون والأعشاب الطازجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *