كب كيك ريد فلفيت في المنزل

0
1318
مطبخ أمريكي
محتوى السعرات الحرارية 334.3 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 12.6 جرام
الدهون * 11.4 جرام
الكربوهيدرات * 58.3 جرام
كب كيك ريد فلفيت في المنزل

ريد فيلفيت عبارة عن كعكة إسفنجية جيدة التهوية ذات بنية مسامية ، رطبة من الداخل ولا تتطلب التشريب أو الكريم. ومع ذلك ، يتم دمجه بشكل مثالي مع كريمة الخثارة الرقيقة التي تعتمد على الكريمة والجبن. ستكون كب كيك ريد فيلفيت خيارًا رائعًا للحلوى على طاولة الأعياد ، وهدية أصلية وستصبح الحلوى المفضلة لديك ، والتي سيظل مذاقها في الذاكرة لفترة طويلة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
أخرج الزبدة من الثلاجة قبل ساعتين من الطهي ، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. نضع الزبدة المخففة في وعاء عميق ونضيف السكر المحبب وسكر الفانيليا ونخفق بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح لونها أبيض.
خطوة 2 من 8
ثم نضيف البيضة إلى العجينة ، ونخفق لمدة 1-2 دقيقة ، ثم نضيف الصبغة. تغلب على الكتلة حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تستخدم صبغة مسحوق ، فيجب إذابتها في الكفير أو اللبن.
خطوة 3 من 8
على عدة مراحل ، يضاف جزء من الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والصودا والملح والكاكاو وجزء من اللبن الرائب إلى العجينة على عدة مراحل.
خطوة 4 من 8
حرك العجين بسرعة منخفضة للخلاط حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ناعمة متجانسة.
خطوة 5 من 8
نضع الأشكال الورقية في طبق خبز للكب كيك ونملأها بالعجين بنسبة 2/3. نضع الكب كيك لخبز في فرن محمى على 170 درجة لمدة 17-20 دقيقة. نتحقق من جاهزية الكب كيك باستخدام عود أسنان أو سيخ ، وبعد ثقب الكب كيك يجب أن يخرج جافًا. نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق ، ثم نخرج الكب كيك من القالب على الرف السلكي ونتركه ليبرد تمامًا.
خطوة 6 من 8
برد الكريم في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل. اسكبي الكريمة في وعاء صغير واخفقي بسرعة عالية لمدة 5-10 دقائق حتى تصل إلى قوام كثيف.
خطوة 7 من 8
في ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة ، أضيفي الجبن الرائب مع الخفق لمدة دقيقة تقريبًا في كل مرة. في النهاية ، أضيفي السكر البودرة إلى الكريمة واخلطيها جيدًا.
خطوة 8 من 8
ضعي كريمة الزبدة في كيس معجنات بفوهة وضعي الكريمة على الكب كيك المبرد. نضعها في طبق ونقدمها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *