كب كيك على صفار البيض

0
1359
مطبخ أمريكي
محتوى السعرات الحرارية 227.7 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 6.5 غرام
الدهون * 10.9 غرام
الكربوهيدرات * 37.4 جرام
كب كيك على صفار البيض

غالبًا ما نعد وجبات الطعام باستخدام البروتينات ، لكن الصفار يبقى وينتظر دوره. اليوم قررنا صنع كعكات صفار البيض. تبين أن عجينة صفار البيض سميكة ، ويجب وضعها في الأشكال بملعقة ، وعدم سكبها كالمعتاد ، لكن الفطائر نفسها خفيفة ومتفتتة ورطبة قليلاً. يمكن تناول هذه الكب كيك بسهولة كأساس ومليئة بأي كريمة أو توت أو حشوة فواكه أو كراميل أو حليب مكثف مسلوق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نخرج الزبدة من الثلاجة قبل 4-5 ساعات من الطهي حتى تنعم وتصل إلى درجة حرارة الغرفة. نضعها في وعاء عميق ونضيف السكر المحبب وسكر الفانيليا ونستخدم الخلاط للخفق حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا لمدة 2-3 دقائق.
خطوة 2 من أصل 6
ثم نضيف قليل من الملح إلى العجينة ويضاف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ونخفق العجين لمدة 1-2 دقيقة بعد كل منهما.
خطوة 3 من أصل 6
أضيفي القشدة الحامضة إلى عجينة رقيق متجانسة واخفقيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
خطوة 4 من أصل 6
يُنخل الدقيق في وعاء منفصل ، ويُضاف مسحوق الخبز ، ويُحرّك المزيج بالخفق ويضاف المزيج الجاف إلى العجينة ، مع تحريك المكونات بسرعة منخفضة.
خطوة 5 من أصل 6
لدينا عجينة سميكة ، الطريق لا يزعجك. نضع الورق المقوى في شكل معدني لخبز الكب كيك ونستخدم ملعقة لملئها بالعجين ، ونملأ الإضافات أكثر بقليل من النصف. نضع الكب كيك لخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 6
نتحقق من الكعك النهائي باستخدام مسواك. إذا خرج جافًا ، يكونون جاهزين. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق. ثم نخرجها من القالب ونضعها على الرف السلكي ونتركها لتبرد تمامًا. نضع الكب كيك المبرد في طبق ويقدم. استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *