كب كيك بالكرز
0
1932
مطبخ
أمريكي
محتوى السعرات الحرارية
323.7 سعر حراري
أجزاء
12 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
10.1 غرام
الدهون *
14.9 جرام
الكربوهيدرات *
46.2 جرام
نقدم لك وصفة لكب كيك الشوكولاتة متجدد الهواء مع حشوة الكرز وكريمة الشوكولاتة الخفيفة. في عملية عجن العجين ، نستخدم الشوكولاتة الداكنة والكاكاو والقهوة ، لذا فإن الكب كيك عبارة عن شوكولاتة فائقة - حلم للأسنان! حشوة حشوة الكب كيك ستكون عبارة عن كرز طازج ، والذي سنخلطه بكمية قليلة من النشا والجيلاتين ونخضع لمعالجة حرارية قصيرة ، ونتيجة لذلك سيحتفظ الكرز بطعمه الأصلي وطعمه العصير ، وتكتسب الحشوة سميكة التناسق.
مكونات
عملية الطهي
من الأفضل تحضير الكريم للكب كيك مسبقًا ، ليلاً ، بحيث يبرد في الثلاجة لمدة 7-8 ساعات على الأقل. للقيام بذلك ، اسكبي الكريمة في قدر وضعيها على نار خفيفة حتى تسخن جيدًا. ثم نرفعها عن النار ونضيف الشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً. تخلط جيدا بالمضرب حتى لا يتبقى أي كتل. اترك الكتلة لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في الثلاجة.
لتحضير حشوة الكرز ، ضعي الجيلاتين في وعاء صغير واملأيه بالماء البارد ، واخلطي واتركيه حتى ينتفخ. ضعي الكرز مع العصير الذي خرج بعد إزالة البذور أو إذابة الثلج في قدر عميق واخلطيهم مع النشا والسكر. نضع الحد الأدنى من الحرارة ونطهى حتى يذوب السكر تمامًا ، ولا ننسى التقليب كثيرًا ، حتى يتكاثف. ثم ابعدي كتلة الكرز عن النار واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة لتبرد. ثم يضاف الجيلاتين المتورم وعصير الليمون إلى التوت ، ويخلط حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ويوضع في الثلاجة حتى تتكاثف الكتلة.
