مخلل ملفوف حار مع جزر سريع التحضير

0
665
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 118.5 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 8 ساعات
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 28.3 جرام
مخلل ملفوف حار مع جزر سريع التحضير

يعتبر الملفوف المقرمش الحلو والحامض وجبة خفيفة مثالية لأي طاولة ، وأيضًا إضافة رائعة للأطباق الجانبية مثل البطاطس (المطبوخة بأي وسيلة) والحنطة السوداء. يتم تحضير المخلل على الأقل 2-4 أيام ، والمخلل - في غضون ساعات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اشطف الملفوف الأبيض جيدًا وجففه جيدًا. تم تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا (سكين حاد كبير أو معالج طعام ثابت يقوم بعمل ممتاز في هذه المهمة).
خطوة 2 من أصل 6
قشر الجزر وقطّعه أو افركه إلى شرائح رفيعة.
خطوة 3 من أصل 6
تُمزج المكونات المقطعة في وعاء بحجم مناسب وتخلط بلطف ، لكن لا تعجن بيديك.
خطوة 4 من أصل 6
يُغلى الماء في قدر ويُضاف إليه جميع البهارات اللازمة من الملح والسكر والفلفل والقرنفل وأوراق الغار. يُطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان حتى يكون للتوابل الوقت لإضفاء نكهة حارة لطيفة.
خطوة 5 من أصل 6
أضف 100 مل من الخل والثوم إلى المحلول الملحي الساخن (يمكنك تقطيعه إلى شرائح صغيرة أو تمريره عبر كسارة). املأ الخضار وانقلها إلى جرة نظيفة سعة ثلاثة لترات ، أرسلها إلى الثلاجة لمدة 8-12 ساعة للتشريب.
خطوة 6 من أصل 6
قبل التقديم ، يُتبّل بالزيت النباتي العطري ويُزين بالأعشاب. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *