ملفوف مخلل مع فلفل حلو وزيت وخل سريع الذوبان

622

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 103.6 سعر حراري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 25 ساعة

البروتينات * 1.3 غرام

الدهون * 5.1 غرام.

الكربوهيدرات * 25.5 جرام

المحتوى

يعتبر الفلفل الحلو والملفوف المقرمش والبصل الساخن من المكونات المثالية لوجبة خفيفة سريعة ولذيذة. يأتي الطبق بطعم غني ورائحة حارة.

قمنا بتقطيع الملفوف المغسول والمجفف إلى قطع صغيرة ، وهذه المهمة تتطلب سكينًا حادًا كبيرًا.

يقشر البصل والجزر ويقطع ناعما أو يفرك على مبشرة متوسطة الحجم.

نغسل الفلفل البلغاري جيدًا ، ونخرج جميع البذور ونقطعها إلى مكعبات رقيقة.

في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات المفرومة ، واسكبيها بالزيت واخلطيها برفق بيديك أو بملعقة خشبية.

ضعي الخضار بإحكام في برطمانات نظيفة وجافة ، مع ترك حوالي سنتيمتر واحد للرقبة.

في قدر ، اخلطي الماء مع الملح والسكر والخل والفلفل ، واتركيه على الموقد حتى يغلي.

اسكب البرطمانات مع ماء مالح ساخن حتى العنق وأغلقها بأغطية لولبية.

بعد التبريد نقوم بتخزينه في الثلاجة ويتم تتبيل الكرنب في اليوم التالي. بالعافية!