فطيرة الهلام الملفوف المخفوق مع المايونيز

0
980
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 107.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 3.9 غرام
الدهون * 9.5 جرام
الكربوهيدرات * 11.3 غرام
فطيرة الهلام الملفوف المخفوق مع المايونيز

سيحب عشاق الخبز مع الملفوف هذه الفطيرة. أولاً ، العجين قابل للتفتيت ، على الرغم من الحشوة الرطبة - هذه هي "ميزة" المايونيز المتضمن في التركيبة. ثانيًا ، تبرز حشوة الملفوف بحموضة طفيفة ، حيث نضيف إليها القليل من معجون الطماطم. ثالثًا ، لن يستغرق إعداد مثل هذه الكعكة الكثير من الوقت ، وهو أمر ممتع وقيِّم بشكل خاص في ظروف العمالة الحديثة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نقوم بإعداد الحشوة أولاً. يقطع الملفوف بسكين أو مبشرة خاصة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. حرر الثوم من القشرة ومرره عبر مكبس أو ابشره. في مقلاة ، سخني خليط الخضار والزبدة إلى الحالة السائلة. نضع الكرنب والبصل في الزيت. يُضاف الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وعصيدة الثوم على الفور. يقلب كل شيء معًا ويترك على نار متوسطة حتى يصبح الملفوف طريًا تمامًا. سيستغرق هذا حوالي خمس عشرة دقيقة.
خطوة 2 من أصل 7
اشطف وجفف البصل الأخضر والشبت. نفرم الخضر المحضرة بسكين. أخرج الكرنب من الموقد وأضف إليه الخضار واخلطه. اترك الحشوة الناتجة لتبرد إلى درجة حرارة دافئة.
خطوة 3 من أصل 7
لتحضير العجينة ، اكسري البيض في وعاء عميق ، أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة. يُسكب مسحوق الخبز والدقيق المنخل في الأعلى. اعجن العجينة بالمضرب أو الخلاط. ليس من الضروري الخفقان لفترة طويلة ، يكفي فقط خلط جميع المكونات وتحقيق التجانس. يجب أن يكون اتساق الكتلة سلسًا ومتوسط ​​الكثافة.
خطوة 4 من أصل 7
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي نصف العجينة المحضرة فيه. نحاول وضع الكتلة في طبقة متساوية - قم بضبطها بملعقة إذا لزم الأمر.
خطوة 5 من أصل 7
نضع الملفوف المطهي المبرد على العجينة. نقوم أيضًا بتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
خطوة 6 من أصل 7
تُغلق الحشوة بالنصف المتبقي من العجين ، وتُدهن بملعقة فوق الملفوف. نرش سطح الفطيرة ببذور السمسم.
خطوة 7 من أصل 7
نضع قالب الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 درجة على مستوى متوسط. نخبز المنتج لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تحمر الكعكة جيدًا وأن تزداد قليلاً في الحجم. نخرج المخبوزات الجاهزة من الفرن ونبردها قليلاً ونزيلها من القالب. لمنع قشرة الفطيرة من التبلل من التكثف ، ضعيها على رف سلكي لتبرد. نقطع الفطيرة إلى أجزاء وقدمها دافئة أو باردة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *