فطيرة الهلام الملفوف على الموقد في مقلاة

0
1422
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 215.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 11.5 جرام
الدهون * 14.1 غرام
الكربوهيدرات * 31.8 جرام
فطيرة الهلام الملفوف على الموقد في مقلاة

إذا كان الخبز في الفرن يبدو صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً بالنسبة لك ، فهذا لا يعني أن الخبز محلي الصنع موضع تساؤل. بعد كل شيء ، يمكنك طهي فطائر رائعة على الموقد في مقلاة. على سبيل المثال ، بالهلام مع الملفوف. اتضح أنها ناعمة جدًا ورطبة قليلاً ، لكنها مع ذلك مسامية. من المهم جدًا اختيار المقلاة المناسبة - يجب أن يكون لها جوانب سميكة لمنع احتراق الكعكة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
يقطع الملفوف ناعماً بسكين أو بمبشرة خاصة. اعصر الكتلة المفرومة جيدًا بيديك. نغسل البصل الأخضر ونجففها ونقطعها بسكين. حرر لحم الخنزير من القشرة وقطّع إلى مكعبات صغيرة. في وعاء حجمي ، اخلطي جميع المكونات المحضرة ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
خطوة 2 من اصل 10
لتحضير العجينة ، ضعي الكريما الحامضة في وعاء وكسري البيض. أضف الملح والسكر الحبيبي. باستخدام خفقت ، امزج كل شيء معًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يُسكب الحليب ويُخلط مرة أخرى.
خطوة 3 من اصل 10
يُسكب الدقيق ومسحوق الخبز في المزيج السائل الناتج ، ويُعجن العجينة. حرك كل الكتل جيدًا.
خطوة 4 من اصل 10
صب بعض الزيت النباتي في مقلاة سميكة الجدران وقم بتسخينه جيدًا على الموقد. ننشر نصف العجين المعجن ، نسويها بملعقة أو ملعقة.
خطوة 5 من اصل 10
نضع حشوة الكرنب على العجينة ، محاولاً توزيعها بالتساوي.
خطوة 6 من اصل 10
نضع باقي العجين على الوجه. نغلق الحشوة كاملة بالعجين.
خطوة 7 من اصل 10
أغلق المقلاة بغطاء واضبط درجة حرارة الموقد على درجة حرارة متوسطة منخفضة. نقلي الكعكة لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
خطوة 8 من اصل 10
ثم اقلب الكعكة إلى الجانب الآخر باستخدام طبق مسطح. نحول المنتج من المقلاة إلى طبق ، ثم ننزلقه بعيدًا عن اللوحة ، مع جعل الجانب الباهت لأسفل ، إلى المقلاة مرة أخرى. نستمر في القلي ، ونغلق الغطاء مرة أخرى ، لمدة عشر دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة.
خطوة 9 من اصل 10
انقل الفطيرة الجاهزة من المقلاة إلى طبق التقديم. يرش الجبن المبشور على السطح الساخن - يجب أن يذوب.
خطوة 10 من اصل 10
نقطع الفطيرة إلى قطع ونقدمها حتى تصبح دافئة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *