فطيرة الكرنب مع الكريمة الحامضة والمايونيز في مقلاة

0
1986
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 205.5 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 6.2 غرام
الدهون * 14.8 جرام
الكربوهيدرات * 30.6 جرام
فطيرة الكرنب مع الكريمة الحامضة والمايونيز في مقلاة

من الممكن تمامًا طهي فطيرة ملفوف لذيذة بدون فرن. لنفعل هذا على الموقد في مقلاة. من المهم أن تكون المقلاة سميكة الجدران - في مثل هذه الأطباق ، يكون التسخين متساويًا ، وخطر الاحتراق أقل. اعجن العجينة بالكريمة الحامضة والمايونيز - اتضح أنها خفيفة وتخبز جيدًا. ولكي يتوفر للملفوف الوقت أيضًا للخبز ، بعد تقطيعه ، نجعده جيدًا بأيدينا - يجب أن تنعم القطع بشكل ملحوظ وتتخلص من العصير الزائد. بالمناسبة ، تبين أن مثل هذه الفطيرة ألذ من الملفوف الصغير.

 

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نقطع الكرنب ناعماً بيديك أو بمبشرة خاصة. رشي عليها القليل من الملح واعجنها جيدًا بيديك لتليينها. نضع الملفوف جانبًا وننتقل إلى تحضير العجينة.
خطوة 2 من 9
قسّم البيض في وعاء ، ضعي المايونيز والقشدة الحامضة بالكمية المحددة. أضف الملح والفلفل الأسود والسكر الحبيبي. قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس وأرسله أيضًا إلى وعاء.
خطوة 3 من 9
امزج كل شيء معًا بمضرب حتى يصبح ناعمًا. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلط مرة أخرى. اتضح أنها عجينة سائلة متجانسة.
خطوة 4 من 9
قشر البطاطس واشطفها وافركها بمبشرة ناعمة. أضيفي كتلة البطاطس إلى العجين واخلطيهم جيداً.
خطوة 5 من 9
نغسل الشبت ونقطعها بسكين. ضعي الكرنب والخضر معصورة باليد في العجينة. امزج كل شيء جيدًا معًا.
خطوة 6 من 9
نضع مقلاة بقاع سميك على الموقد. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وسخنيها جيدًا. ننشر العجين مع الملفوف في مقلاة ونوزع الكتلة في طبقة متساوية على المنطقة بأكملها.
خطوة 7 من 9
أغلق المقلاة بغطاء. درجة حرارة اللوحة أعلى قليلاً من الحد الأدنى. نقلي من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة على جانب واحد.
خطوة 8 من 9
بعد انقضاء الوقت المحدد ، اقلب الكعكة إلى الجانب الآخر. يمكنك القيام بذلك باستخدام ملعقة مسطحة عريضة. يمكنك أيضًا قلب الفطيرة خارج المقلاة على طبق مسطح ، ثم حركها مرة أخرى في المقلاة مع الجانب غير المقلي لأسفل. نستمر في القلي بدون غطاء لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى في نفس نظام درجة الحرارة.
خطوة 9 من 9
انقل الفطيرة النهائية من المقلاة إلى الطبق واتركها تبرد قليلاً. يُقطّع إلى قطع ويُقدّم حتى يسخن.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *