سمك الشبوط على الشواية على الشواية

0
617
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 62.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 6.7 غ
الدهون * 7.3 غرام
الكربوهيدرات * 8.7 جرام
سمك الشبوط على الشواية على الشواية

لطهي مبروك الدوع على الشواية ، من الأفضل اختيار الحجم المتوسط ​​- ليس صغيرًا ، ولكن ليس كبيرًا جدًا. مثالي إذا كانت الأسماك طازجة وليست مجمدة. للنكهة ، املأ الذبائح بالبصل والفلفل والبقدونس ولفها في ورق القصدير للحفاظ على العصارة. في هذا الشكل ، اخبز مبروك الدوع على رف سلكي على كلا الجانبين لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
قشر البصل واشطفه وجففه. مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
خطوة 2 من 9
نحرر الفلفل الحلو من البذور الداخلية ونقطع الساق. يُشطف اللب ويُجفف ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
خطوة 3 من 9
نقوم بتنظيف الكارب من القشور ونقطع البطن ونزيل الدواخل. قم بإزالة الزعانف. نغسل الجثث الناتجة جيدًا بالماء الجاري ونجففها بالمناشف الورقية من الداخل والخارج. نقوم بعمل قطع متوازية ضحلة على جانبي الجثث.
خطوة 4 من 9
من الأفضل أيضًا قص ذيول الذبائح وإزالة الخياشيم.
خطوة 5 من 9
نرش جثث المبروك بالملح والفلفل الأسود. نقوم بتوزيع التوابل بأيدينا على السطح والتجويف الداخلي للأسماك. ضعي عدة قطع من البصل والفلفل في الداخل. نقوم بغسل البقدونس وتجفيفه ونضعه أيضًا في مبروك الدوع.
خطوة 6 من 9
قم بقطع قطع من ورق القصدير لكل مبروك صوفي على حدة. يجب أن يكون حجم قطع الرقائق بحيث يمكن لف السمكة بإحكام. دهن الرقاقة بالقليل من الزيت النباتي.
خطوة 7 من 9
ضع السمك المحضر على ورق معدني مدهون بالزيت ولفه مثل مظروف.
خطوة 8 من 9
نحن نعد شواء الجمر. نضع السمك في رقائق معدنية على الرف السلكي ونرسله إلى الشواية. اطه لمدة سبع إلى عشر دقائق على كل جانب ، وتذكر أن تقلب السمك لخبز متساوٍ.
خطوة 9 من 9
في نهاية الخبز ، يمكنك عمل عدة ثقوب في الرقاقة بحيث تشبع السمكة بالدخان العطري. أخرج الكارب النهائي بحذر من الرف السلكي وانقله إلى طبق التقديم. قدميها ساخنة مباشرة في ورق القصدير مع الأعشاب والخضروات الطازجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *