كاربونارا مع لحم مقدد ودجاج وكريمة

0
703
مطبخ إيطالي
محتوى السعرات الحرارية 289.6 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 16 غرام
الدهون * 25 غرام
الكربوهيدرات * 32.5 جرام
كاربونارا مع لحم مقدد ودجاج وكريمة

كاربونارا هو طبق إيطالي تقليدي مصنوع من صلصة الكريمة والجبن. اليوم أريد أن أشارككم وصفة لكاربونارا لذيذة مصنوعة من لحم الخنزير المقدد والدجاج والقشدة. اتضح أن الطبق فاتح للشهية وطري ومثير بشكل لا يصدق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يُقشر الثوم ويُشطف ويُقطع بسكين حاد. سخني المقلاة جيداً على نار معتدلة ، أضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون ، أضيفي الثوم المفروم مع التحريك المستمر ، اقليه قليلاً.
خطوة 2 من 8
اغسلي شرائح الدجاج جيداً ، واتركيها تجف بمناشف ورقية ، وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر محمى بالثوم. يقلى حتى يتغير اللون مع التحريك باستمرار والملح ويضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
خطوة 3 من 8
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة. يمكنك استخدام أي لحم مقدد - نيئ أو غير مطبوخ أو مسلوق مدخن. يُسكب في النبيذ الأبيض ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 4 من 8
ثم صب الكمية المطلوبة من الكريم من أي محتوى دهني. اثارة وتقديمهم ليغلي.
خطوة 5 من 8
يُسكب الماء البارد في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الكمية المطلوبة من فيتوتشين. اطبخي حتى تمام النضج في الوقت المحدد على العبوة ، ثم صفيها من خلال مصفاة.
خطوة 6 من 8
نقطع الجبن الصلب إلى شرائح ونضيفها إلى الصلصة. يقلب جيدا ثم يرفع عن النار.
خطوة 7 من 8
اشطف الريحان جيداً واتركه حتى يجف. يقطع بسكين ويضاف إلى الصلصة. اخلط جيدا.
خطوة 8 من 8
رتبي فيتوتشيني على الأطباق. انشر الصلصة بالتساوي فوقها. قدمي لحم الخنزير المقدد والدجاج وكاربونارا الكريمة في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *