الصفحة الرئيسية
➠
➠
➠ كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد في صلصة كريمية - وصفة كلاسيكية

كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد في صلصة كريمية - وصفة كلاسيكية

420

مطبخ إيطالي

محتوى السعرات الحرارية 363.1 سعر حراري

أجزاء 3 منفذ.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 17.3 جرام

الدهون * 31.8 جرام

الكربوهيدرات * 32.2 جرام

كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد في صلصة كريمية - وصفة كلاسيكية

المحتوى

أنا حقًا أحب الطبخ ، ولكن حتى لا أضيع الكثير من الوقت ، فأنا في الغالب أستخدم وصفات بسيطة. أقترح اليوم تحضير وصفة كلاسيكية للكاربونارا مع لحم الخنزير المقدد في صلصة كريمية. تبين أن الطبق لذيذ بشكل غير عادي ومثير للعصير ومرضي.

مكونات

كريم 150 مل لحم خنزير مقدد 150 جرام ملح المذاق معكرونة 200 غرام صفار البيض 3 قطع. ثوم 3 سن. فلفل أسود مطحون المذاق جبنة البارميزان 50 غرام زيت الزيتون للقلي

عملية الطهي

قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لصنع لحم الخنزير المقدد الكلاسيكي كاربونارا في صلصة كريمية.

قشر الثوم واشطفه وقطعه بسكين ، وابشره على مبشرة ناعمة أو مرر من خلال مكبس.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام أي لحم مقدد - نيئ أو غير مطبوخ أو مسلوق مدخن.

ابشر جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة. يمكن استخدام أي جبن صلب بدلاً من جبن البارميزان.

سخني المقلاة جيداً على نار معتدلة ، أضيفي كمية صغيرة من زيت الزيتون ، أضيفي الثوم المفروم ، مع التحريك المستمر ، اقلي قليلاً.

ثم نضع لحم الخنزير المقدد المحضر ويقلب قليلاً.

ضعي صفار الدجاج في وعاء صغير واخلطي جيدًا والملح والفلفل.

صب الكمية المطلوبة من الكريمة من أي محتوى دهني إلى صفار الدجاج المخفوق. حرك حتى يصبح ناعما.

أضف الجبن المفروم إلى المكونات السائلة.

تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

صب كمية كبيرة من الماء البارد في قدر عميق ، واشعل النار واتركه حتى يغلي ، والملح جيدا ، ثم أضف الكمية المطلوبة من السباغيتي. يُطهى حتى تمام النضج في الوقت المحدد على عبوة المعكرونة. يمكن استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة بدلاً من السباغيتي.