كاربونارا بالدجاج والفطر

0
447
مطبخ إيطالي
محتوى السعرات الحرارية 188.9 كالوري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 13 غرام
الدهون * 15.4 جرام
الكربوهيدرات * 14.6 جرام
كاربونارا بالدجاج والفطر

اكتشفت مؤخرًا وصفة لكاربونارا لذيذة بشكل لا يصدق مطبوخة بالدجاج والفطر. اتضح أن الطبق طري وعصير بشكل غير عادي. اصنع مثل هذا العجينة وستحصل على متعة لا تُنسى.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
اغسلي شرائح الدجاج واتركيها تجف بالمناشف الورقية ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
خطوة 2 من أصل 13
قشر الفطر جيدًا ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
خطوة 3 من أصل 13
اشطف الكراث وقطع الجزء الأبيض وقطع حلقات رفيعة.
خطوة 4 من أصل 13
يُقشر الثوم ويُقطع بالسكين ويُضاف إلى المقلاة.
خطوة 5 من أصل 13
سخني المقلاة جيداً على النار ، واسكبي كمية قليلة من زيت الزيتون ، وضعي فيليه الدجاج المفروم ، مع التحريك المستمر ، وقليها حتى يتغير لونها. يتبل بالملح والفلفل.
خطوة 6 من أصل 13
ضعي الفطر المحضر في مقلاة مع شرائح الدجاج.
خطوة 7 من أصل 13
تقلى حتى يتبخر العصير الناتج تمامًا.
خطوة 8 من أصل 13
ثم نضيف الكراث المفروم والثوم المفروم.
خطوة 9 من أصل 13
اشطف الزعتر ، واتركه حتى يجف ، ثم أضف أوراق الزعتر إلى المقلاة.
خطوة 10 من أصل 13
صب الكمية المطلوبة من الكريمة الثقيلة.
خطوة 11 من أصل 13
اثارة وتقديمهم ليغلي. يُسكب الماء البارد في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الكمية المطلوبة من المعكرونة. يُطهى حتى تمام النضج في الوقت المحدد على العبوة ، ويُصفى من خلال مصفاة.
خطوة 12 من أصل 13
ضعي المعكرونة المسلوقة في الصلصة الكريمية. يقلب جيدًا ثم يُرفع فورًا عن النار.
خطوة 13 من أصل 13
ابشري جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة. توضع المعكرونة في أطباق التقديم وتُرش بالجبن المفروم فوقها. قدم الدجاج والفطر كاربونارا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *