طاجن بطاطس باللحم البقري

0
1141
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 127.1 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 8.1 غرام
الدهون * 6.1 غرام
الكربوهيدرات * 17.3 جرام
طاجن بطاطس باللحم البقري

يمكن تحضير طاجن البطاطس بمجموعة متنوعة من الحشوات. دائمًا ما يكون خيار اللحوم لذيذًا ومربحًا للجميع. يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ بنجاح على الغداء والعشاء. مصحوبة بسلطة من الخضار الطازجة ، تعتبر الكسرولة عنصرًا ممتازًا في قائمة العائلة اليومية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
يجب تقشير البطاطس وشطفها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة. تُملأ البطاطس بالماء وتُطهى حتى تنضج. بالنظر إلى أن البطاطس مقطعة إلى شرائح صغيرة ، فإن الغليان لن يستغرق أكثر من 15-20 دقيقة.
خطوة 2 من أصل 12
أثناء غليان البطاطس ، قشر البصل من القشر واشطفه وقطعه إلى قطع صغيرة. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي عليها البصل المفروم. يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لبضع دقائق.
خطوة 3 من أصل 12
في هذه الأثناء ، نقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أيضًا فرم اللحم المسلوق. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول اللحم البقري النيئ المفروم وقليه مع البصل. طريقة لحم البقر المسلوق أكثر حمية.
خطوة 4 من أصل 12
نرسل مكعبات لحم البقر المسلوق إلى المقلاة إلى البصل الذهبي. مع التحريك المستمر ، نقوم بتسخين كل شيء معًا لمدة خمس دقائق. يُضاف الكزبرة والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة ويُحرّك ويُرفع عن الموقد.
خطوة 5 من أصل 12
في هذه الأثناء ، تم سلق البطاطس. ننقل قطع البطاطس بدون سائل إلى وعاء منفصل. صب ملعقة كبيرة من السميد ونصف كمية الزبدة المعتادة هناك. باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط ، نصنع البطاطس المهروسة مع الإضافات. إذا كان الهريس سميكًا جدًا ، يمكنك تخفيفه بالقليل من الحليب والخفق مرة أخرى. ضعي البيضة في الهريس الناتج واخلطيها.
خطوة 6 من أصل 12
تحضير طبق الخبز. يجب دهنها بالزيت جيداً ورشها بالسميد المتبقي. سيسهل ذلك تقطيع وإزالة الكسرولة أثناء التقديم.
خطوة 7 من أصل 12
ضعي نصف حبة البطاطس المهروسة في القالب. انشر الهريس حول المحيط بأكمله بملعقة ، محاولًا تكوين طبقة متساوية.
خطوة 8 من أصل 12
انشر حشوة اللحم بالبصل على البطاطس المهروسة ، ووزعها بحذر بملعقة ، محاولاً تغطية طبقة البطاطس.
خطوة 9 من أصل 12
ضعي البطاطس المهروسة المتبقية في الطبقة الثالثة ، واضبطي السطح برفق بملعقة.
خطوة 10 من أصل 12
قم بإذابة الزبدة المتبقية على الموقد أو في الميكروويف ودهن سطح الكسرولة بها - سيعطي ذلك قشرة بنية ذهبية جميلة. نضع القالب مع كسرولة مدهونة في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة إلى المستوى المتوسط. نخبز لمدة أربعين دقيقة.
خطوة 11 من أصل 12
عند الخبز ، عليك التركيز على فرنك. قد يستغرق وقتا أكثر أو أقل.المعيار الرئيسي للجاهزية هو القشرة الذهبية وقشرة الكسرولة المنفصلة قليلاً عن الجدران. بفضل السميد ، ستصبح البطاطا المهروسة كثيفة ، وعندما تُخبز ، ستبتعد قليلاً عن القالب.
خطوة 12 من أصل 12
نخرج الكسرولة الجاهزة من الفرن ونتركها تبرد قليلًا حتى لا تحترق عند التقديم. مباشرة في القالب ، يمكن تقسيمها إلى أجزاء باستخدام ملعقة مسطحة. بالفعل على اللوحات يمكن تزيينها بأغصان من أي نباتات خضراء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *