طاجن بطاطس بالكرنب

نغسل البطاطس جيدًا ونزيل الرمل بإسفنجة. توضع البطاطس في قدر ، وتُملأ بالماء وتُغلى بالزي الرسمي حتى تنضج.

بينما تغلي البطاطس ، سنعمل اللحم المفروم. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزيت النباتي في مقلاة لمدة 2-3 دقائق. نضع اللحم المفروم هناك. يُضاف الملح والفلفل ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

نغسل الملفوف ونقطعه إلى قطع صغيرة. قشر الجزر واغسله وافركه بمبشرة خشنة. نضيف الملفوف ونضع كل شيء في مقلاة بالزيت النباتي. اقلي الملفوف على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق.

أخرجي البطاطس الجاهزة من المقلاة واتركيها تبرد وقشرها. نقطعها إلى دوائر بسمك 5-7 مم. ننشر نصف حبات البطاطس في الطبقة الأولى بشكل مدهون بالزيت النباتي. اخلطي الكريما الحامضة بالملح والفلفل وغطي البطاطس قليلاً فوقها. مع الطبقة التالية ، ضعي اللحم المفروم ووزعيه على عرض الشكل بالكامل ودهنيه مرة أخرى بطبقة رقيقة من القشدة الحامضة. بعد ذلك ، نرسل الملفوف إلى النموذج ، نسويه ونغلفه بالقشدة الحامضة المتبقية. الطبقة التالية هي البطاطس. افركي الجبن على مبشرة خشنة ورشيها على الكسرولة. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ليست هناك حاجة لخبز الكسرولة لفترة طويلة ، لأن جميع المكونات تم تحضيرها مسبقًا.

نخرج الكسرولة الجاهزة من الفرن ونرشها بالأعشاب ونقدمها. بالعافية!