بطاطس مع شانتيريل في الفرن

2395

مطبخ أوربي شرقي

محتوى السعرات الحرارية 144.9 سعر حراري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 4.3 غرام

الدهون * 18.9 جرام

الكربوهيدرات * 8.6 غرام.

المحتوى

أريد أن أشارككم وصفة رائعة للبطاطس المخبوزة بالفرن مع شانتيريل. يبدو الطبق المعطر رائعًا وسيزين طاولتك الاحتفالية تمامًا. يتم استخدام مكونات بسيطة للغاية وبأسعار معقولة لإعداد طبق لذيذ ، والنتيجة هي طاجن كثير العصير.

مكونات

عملية الطهي

اغسل البطاطس وقشرها بمقشرة خضروات. يمكن غسل البطاطس الصغيرة جيدًا باستخدام إسفنجة غسيل الأطباق. نضع البطاطس المقشرة في قدر ونغطيها بالماء البارد والملح ونضيف الشبت وورق الغار بعد غسلها. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، قم بفرز شانتيريل جيدًا ، واغسلها جيدًا بالماء البارد.

ضعي المقلاة على نار متوسطة وسخنيها جيدًا ، واسكبي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. يُقشر البصل ويُشطف بالماء الجاري البارد ، ثم يُقطّع إلى مكعبات صغيرة.

يُنقل البصل المفروم إلى مقلاة مسخنة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ضعي الشانتريل المحضرة واقلي مع التحريك من حين لآخر.

اطبخي حتى يتبخر كل عصير الفطر. يُقشر الثوم ويُشطف بالماء البارد ويُمرر من خلال مكبس أو يقطع بمبشرة ناعمة. يُضاف الثوم المفروم إلى الشانتريل والملح ويُضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة ويخلط جيدًا.