عصيدة الشعير بالحليب على الموقد

تعتبر عصيدة الشعير فريدة من نوعها في العديد من الصفات ، ومذاقها جيد مع العديد من المنتجات ويمكن أن تحل محل الخبز. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي عصيدة متفتتة ، والتي تعتمد على الاختيار الصحيح لنسبة الحبوب والماء. يتم تقديم هذه العصيدة كطبق جانبي لأطباق الأسماك واللحوم.

لوجبة إفطار غنية ومغذية ، تُطهى عصيدة الشعير في الحليب الممزوج بالماء. للحصول على حصة واحدة من العصيدة ، اختر قدرًا مناسبًا حتى لا تحترق العصيدة فيه ولا تهرب. هذه العصيدة بديل جيد لدقيق الشوفان التقليدي.

تبين أن عصيدة الشعير في الحليب للطفل تكون أكثر نعومة وطرية من الشعير اللؤلؤي ، ويتم طهيها بشكل أسرع. على الرغم من أنه مفيد جدًا ، إلا أنه من الأفضل عدم طهيه للأطفال دون سن عام واحد ، لأن الحبوب تحتوي على الغلوتين. عند تحضيره في الحليب ، عليك التأكد من أن العصيدة لا تحترق ، وإلا لن يأكل الطفل.

للأطفال والنباتيين وعشاق الحبوب فقط ، يُقترح طهي عصيدة الشعير مع اليقطين. مطبوخًا في الحليب ، سوف يعجبك لمذاقه الرقيق ولونه الجميل ، لأن اليقطين يكون حلوًا وعصيرًا بشكل خاص في الخريف. يمكن إثراء العصيدة المطبوخة ، خاصة للأطفال ، بالعسل والتوت والفواكه الطازجة أو المجمدة.

اعتمادًا على تفضيلات ذوق المضيفة ، يمكن استخدام لتر واحد من الحليب لإعداد كل من العصيدة السائلة والسميكة. بالنسبة للخيار الأول ، يتم أخذ كوب واحد من الشعير لهذه الكمية من الحليب. للحصول على عصيدة سميكة لزجة ، تحتاج إلى 1.5 كوب من الحبوب. مثل هذه الكمية من العصيدة كبيرة جدًا بالنسبة لآكل واحد ، لذلك نقوم بإعداد وجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة.

غالبًا ما يتم طهي عصيدة الشعير في الماء والحليب ، لأن الحبوب لا تغلي جيدًا مع الحليب النقي. هذه العصيدة مناسبة تمامًا لأغذية الأطفال والبالغين ، لأنها تشبع الجسم جيدًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يعتمد وقت طهي العصيدة على درجة طحن الحبوب. ستكمل الزبدة طعم العصيدة ، ويعتمد طهي العصيدة ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، على ذوقك.

تعتبر عصيدة الشعير صحية للغاية لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. إنه غير مكلف وسهل الغليان ويزداد حجمه بمقدار 3-4 مرات أثناء الطهي. قم بطهي هذه العصيدة قبل الاستخدام ، حيث تصبح كثيفة وسميكة للغاية عندما تبرد. وفقًا لهذه الوصفة ، ستتحول العصيدة إلى لزجة ، وإذا كنت تريد أن تكون متفتتة ، فقم بإضافة السائل بنسبة 1: 2.