كب كيك بدون البيكنج بودر

0
3154
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 261.8 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 7.4 غرام
الدهون * 11.8 جرام
الكربوهيدرات * 36.8 جرام
كب كيك بدون البيكنج بودر

أكياس مسحوق الخبز ، التي تُباع في أي محل بقالة تقريبًا ، ليست مفاجأة لربات البيوت الحديثات. المسحوق السحري في عبوة إجبارية والذي يعد بعجينة "مثل الزغب" يستبدل ببطء ولكن بثبات الصودا القديمة الجيدة من قائمة مكونات الخبز. لكن في هذه الوصفة ، لن نستخدم أحدهما أو الآخر. المكون السري لدينا ليس سرًا على الإطلاق ، لأنه بيض الدجاج.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قطع الفواكه المجففة المفضلة لديك (لا أفضل الخوخ الحلو والمشمش المجفف) إلى قطع صغيرة. إذا كنت تحب المعجنات الحلوة جدًا ، يمكنك استبدال الفواكه المسكرة بالفواكه المجففة.
خطوة 2 من أصل 6
تذوب الزبدة على نار خفيفة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. نأخذ البيض ونفصل الصفار عن البياض (يسهل فعل ذلك إذا كسرت البيضة إلى نصفين بسكين ولف الصفار من قشرة إلى أخرى. سوف يتدفق البياض بسلاسة في وعاء مُجهز).
خطوة 3 من أصل 6
نضيف السكر إلى الصفار ، ونضع البروتينات في الثلاجة.
خطوة 4 من أصل 6
باستخدام خفاقة ، افركي الصفار بعناية مع السكر ، صب الزبدة في تيار رقيق واخلطهم جيدًا. أضف عصير الليمون والفواكه المجففة والمكسرات والدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
خطوة 5 من أصل 6
اخفقي البياض حتى "قمم" شديدة الانحدار ، أضيفيها إلى العجين وقلبي برفق بملعقة تتحرك من الأعلى إلى الأسفل ؛
خطوة 6 من أصل 6
ضعي العجينة النهائية في صينية الكيك. إذا لم يكن القالب من السيليكون ولا يحتوي على طلاء غير لاصق ، فيجب أولاً تشحيمه بالزبدة. نخبز عند 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.

قم بتبريد الكعك الجاهز قليلاً ، ورش الفانيليا أو السكر البودرة. للتزيين ، يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *