الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ كب كيك حليب مكثف بالزبيب

كب كيك حليب مكثف بالزبيب

1159

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 218.9 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 4 غرام

الدهون * 5.7 جرام

الكربوهيدرات * 42.7 جرام

المحتوى

الكعكة المصنوعة من الحليب المكثف لها طعم حليبي دقيق. يضيف الزبيب العصير وتباين النكهة. الفتات كثيفة ومسامية. نسخة غير معقدة من كعكة لذيذة تتناسب مع الشاي أو القهوة.

مكونات

عملية الطهي

يجب غسل مزيج من الزبيب الداكن والخفيف جيدًا وتغطيته بالماء المغلي ، والسماح له بالبخار لمدة خمس دقائق. يُصفّى الزبيب من الماء ويُغطّى بمزيج من العصير والخمور. دعها تختمر لمدة نصف ساعة.

في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة الطرية والسكر الحبيبي بالخلاط على سرعة متوسطة.

يُضاف الحليب المكثف والقشدة الحامضة إلى كتلة الزبدة ، ويُخفق بالخلاط بسرعة منخفضة.

صب الملح ومسحوق الخبز والفانيلين في الخليط الناتج. قلب جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.

أضف بيضة واحدة في كل مرة واعجنها جيدًا في كل مرة.

يُنخل الدقيق ويُضاف نصف الكمية المعتادة إلى العجينة.

جاء دور الزبيب - مع السائل ، يجب إضافته إلى العجينة وخلطها جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.

نضيف الدقيق المتبقي ونخفق بالخلاط على سرعة منخفضة.

تُسكب العجينة الناتجة في قالب مدهون بالزيت وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة أربعين دقيقة. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان عن طريق لصقها في منتصف الكعكة. إذا خرج جافًا ، يكون المنتج جاهزًا.