الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ كب كيك بالقشدة الحامضة بدون بيض

كب كيك بالقشدة الحامضة بدون بيض

3913

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 160.9 كالوري

أجزاء 12 منفذ.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 4 غرام

الدهون * 6.4 غرام

الكربوهيدرات * 34.2 جرام

المحتوى

إذا كنت تريد خبز شيء لذيذ للشاي ، ونفد البيض في الثلاجة ، فلا يهم! سوف تنقذك وصفتنا البسيطة للكعك التي يمكن صنعها بدون بيض. الكب كيك متجدد الهواء برائحة الكاكاو السحرية.

مكونات

القشدة الحامضة 15٪ 100 مل الكفير 100 مل سكر حبيبات 100 جرام صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز 0.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو 1 ملعقة كبيرة فانيلين 1 قرصة

عملية الطهي

يُسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق ، ويُمزج مع القشدة الحامضة بنفس درجة الحرارة ويُضاف الصودا ، يجب أن يتفاعل التفاعل وستظهر الفقاعات على سطح العجين. يكون التفاعل أفضل مع الطعام في درجة حرارة الغرفة.

امزج كل شيء جيدًا. بعد توقف خليط القشدة الحامضة عن الفقاعات ، أضيفي السكر واخلطيهم.

ينخل الدقيق في العجينة ويضاف البيكنج بودر والفانيلين. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل. ثم يضاف الزيت النباتي. يجب أن يكون قوام العجين مثل القشدة الحامضة السميكة.

تقسم العجينة إلى نصفين إلى أوعية مختلفة. أضف مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد. تخلط جيدا حتى يتوزع الكاكاو بالتساوي في جميع أنحاء العجين.

قم بإعداد علب المافن: إذا كانت معدنية - دهنها بالزبدة أو ضع علب مافن ورقية ، إذا كانت من السيليكون - لا تدهن. في أسفل كل قالب نضع ملعقة كبيرة من العجين الأبيض ، ثم ملعقة كبيرة من عجينة الشوكولاتة ، ونكررها مرتين. يجب أن تكون القوالب ممتلئة بنسبة 2/3 ، ويعتمد عدد طبقات العجين على حجم القوالب الخاصة بك.

نأخذ عود أسنان أو سيخ رفيع وبحركات سلسة نصنع بقعًا على العجين ، وكأننا نرسم الثمانات ، نخلق "تأثيرًا رخاميًا". نضع العلب مع العجين على صفيحة خبز ونرسلها للخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة.