كب كيك بالمكسرات والفواكه المجففة

0
2165
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 251.3 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 65 دقيقة
البروتينات * 6.9 غرام
الدهون * 9.1 غرام
الكربوهيدرات * 46.6 جرام
كب كيك بالمكسرات والفواكه المجففة

نسخة سريعة من كعكة عيد الميلاد مع المكسرات والفواكه المجففة. إذا كنت ترغب في خبز طعام أوروبي تقليدي ، ولكن لا يوجد وقت ، فهذه الوصفة ستساعدك. يتم عجن العجينة بسرعة وسهولة ، ولا تتطلب المكسرات والفواكه المجففة نقعًا طويلاً. المخبوزات الجاهزة عطرة ، طرية ، رطبة قليلاً ، وذوق غني.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يُكسر البيض في وعاء واسع ويُسكب الكفير ويُضاف السكر المحبب.
خطوة 2 من أصل 7
نبدأ في التغلب على كل شيء بخلاط بسرعة بطيئة ، ونضيف الثورات تدريجياً. من الضروري خلط المكونات حتى تتجانس تمامًا وتتشكل رغوة خفيفة. عندما يذوب السكر تمامًا في خليط البيض والكفير ، نبدأ في إضافة الدقيق في أجزاء. يجب أن يكون اتساق العجين الناتج متجانسًا وسائلاً وذو كثافة متوسطة.
خطوة 3 من أصل 7
حضري الفواكه المجففة مسبقًا: اغسليها جيدًا بالماء الساخن وجففي جيدًا بمنشفة ورقية وقطعيها جيدًا. جفف المكسرات في مقلاة بدون زيت لمدة خمس دقائق ، ثم تبرد وتقطّع ناعماً. صب الفواكه المجففة والمكسرات المحضرة في العجينة الناتجة واخلطها برفق باستخدام ملعقة.
خطوة 4 من أصل 7
تُمزج صودا الخبز بشكل منفصل مع الخل وتُسكب المزيج في العجينة مع المكسرات والفواكه المجففة.
خطوة 5 من أصل 7
تحضير طبق الخبز. يجب أن يتأهل جيدًا. إذا كنت تستخدم قالبًا من السيليكون ، فلن تحتاج إلى تشحيمه بأي شيء. يُسكب العجين الناتج في قالب ، ويوضع السطح بملعقة في الأعلى.
خطوة 6 من أصل 7
نضع القالب مع العجينة في فرن محمّى على 180 درجة على مستوى متوسط ​​ونخبز لمدة 25 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية بعصا خشبية رفيعة. إذا خرجت من منتصف الكعكة جافة ، فهذا يعني أنها جاهزة. إذا خرج السيخ بالعجين ، فاستمر في الخبز. يجب أن يزيد حجم الكعكة النهائية قليلاً وتتحول إلى اللون الذهبي.
خطوة 7 من أصل 7
نخرج الكعكة النهائية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ونخرجها من القالب. دعها تبرد تمامًا خارج الشكل وتزين حسب الذوق. يبدو الكب كيك مثيرًا للإعجاب للغاية ، حيث يتم رشه بالسكر البودرة من خلال مصفاة. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *