كب كيك رأس المال حسب GOST
0
1937
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
189.4 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
90 دقيقة
البروتينات *
4.8 غرام
الدهون *
4.8 غرام
الكربوهيدرات *
41.9 جرام
كعكة تقليدية كلاسيكية ، بفتات رقيقة وقشرة كثيفة. في الداخل - الكثير من الزبيب الحلو والحامض العصير ، وفي الأعلى - سحابة من مسحوق السكر الأبيض. لا يوجد سبب لعدم تحضير هذه التحفة الطهوية المثالية إلى حد الكمال. قطعة من هذه المعجنات يمكن أن تبتهج بالتأكيد!
مكونات
عملية الطهي
ضعي الكمية المقاسة من الزبدة في وعاء واسع وأضيفي السكر المحبب. تغلب على كل شيء معًا باستخدام الخلاط ، بدءًا من السرعة المنخفضة واكتساب الزخم تدريجياً. قبل تحضير العجينة ، يُنصح بالحفاظ على الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. أيضًا ، لتليين الزيت ، يمكنك استخدام الميكروويف في وضع "إزالة الجليد". يجب خلط الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا دون ظهور بلورات السكر.
نضع قالب الكيك في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة على مستوى متوسط. يختلف وقت الخبز من ساعة إلى ساعة ونصف. يجب أن يزداد حجم الكيك النهائي بشكل ملحوظ وأن يصبح لونه بنيًا جيدًا. ستظهر كومة وكراك تقليدية في المركز. نتحقق من الجاهزية باستخدام مسواك أو مباراة. إذا خرجت من الكعكة جافة ، فيمكن إكمال الخبز. إذا كانت رطبة ، نستمر في الخبز ونتحقق من الجاهزية لاحقًا. احرص على عدم تجفيف الكعكة. أخرجي الكعكة الجاهزة من الفرن ، أخرجيها من القالب واتركيها تبرد على رف سلكي لتحافظي على قشرة الكيك مقرمشة وثابتة.
بالعافية!