مافن الحليب بالتوت الأزرق

لنبدأ بالعجين. اكسري بيض الدجاج في وعاء. نضيف لهم الحليب الطازج. يمكنك تناول الحليب مع أي نسبة من الدهون. ضع الزبدة في طبق كبير. ضعه في الميكروويف. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، أضفها إلى البيض والحليب. باستخدام الخلاط ، نبدأ في تحريك الكتلة. نتيجة لذلك ، يجب أن تصبح متجانسة تمامًا.

ينخل الدقيق بالمنخل. بفضل هذه الخطوة ، سوف تتشبع بالأكسجين. ستصبح المخبوزات شديدة التكتل ، وستكون العجين مساميًا ومتجدد الهواء. أضيفي البيكنج بودر وسكر الفانيليا إلى الدقيق. يمكن أن يمنح المكون الأخير الكعك الخاص بك نكهة ممتعة للغاية وشهية. اخلطي المزيج الجاف جيدًا.

نبدأ تدريجياً في إضافة خليط جاف من الدقيق والبيكنج باودر وسكر الفانيليا إلى كتلة الحليب والبيض والزبدة. قلّبي العجين جيدًا بملعقة بعد كل إضافة. نتيجة لذلك ، لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا. دع العجينة تجلس لمدة 5 دقائق.

ننتقل إلى معالجة التوت. من الأفضل استخدام العنب البري الطازج للخبز. يمكنك أيضًا استخدام التوت المجمد. ومع ذلك ، فإن مذاقهم لن يكون مشرقًا وغنيًا. قبل أن تشتري التوت ، تأكد من فحص رائحته. إذا كان للعنب البري رائحة حامضة ، فقد بدأت بالفعل في التدهور. لا يستحق شراء مثل هذا المنتج. اذهب من خلال العنب البري ، وأزل أي ثمار فاسدة منها. صب التوت في وعاء عميق وقم بتغطيته بالماء. يجب أن يطفو الحطام الذي قد يكون بقي بين العنب البري على السطح. بعد ذلك ، قم بتغيير الماء واترك التوت فيه لمدة 25-30 دقيقة. عندما يحين الوقت ، اشطف العنب البري عدة مرات. انشر المناشف الورقية على الطاولة. ضع التوت فوقها. ستزيل المناشف أي رطوبة زائدة من سطح العنبية. أضف التوت الجاف إلى العجينة. قلبها برفق بظهر الملعقة لتجنب إتلاف الفاكهة.

يمكنك استخدام قالب السيليكون أو القصدير. لا تحتاج إلى تشحيم قالب السيليكون ، كما أنه يأتي جيدًا من الخبز. املأ النموذج بالعجين. انقله إلى الفرن الذي يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزي المافن لمدة 30 إلى 35 دقيقة. تحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان عادي. لن تترك أضرارًا ملحوظة على سطحها. عندما تنضج الكب كيك ، ستظهر قشرة بنية ذهبية على السطح. بعد ذلك ، يوصى بإغلاق الفرن فورًا وترك الكب كيك يرتفع.

قم بإزالة الكعك الجاهز من القالب. يمكنك تزيينها بالسكر البودرة والتوت الطازج.يمكن أيضًا تقديمها مع آيس كريم الفانيليا لتكملة نكهة التوت الأزرق. ستكون هذه الحلوى مناسبة في أي وقت من السنة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفطائر تسير بشكل جيد مع الشاي الساخن الخالي من السكر. بالتأكيد سيكونون محبوبين من قبل جميع أفراد عائلتك ، الذين سيطلبون منك طهي هذا الكب كيك مرة أخرى. قم بتخزين الأطعمة التي تحتاجها وابدأ في الطهي. حظا طيبا وفقك الله!