سمك السلمون على الشواية على الشواية

0
1012
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 83.1 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 19 غرام
الدهون * 12.8 جرام
الكربوهيدرات * غرام.
سمك السلمون على الشواية على الشواية

سمك السلمون على رف الأسلاك لذيذ جدا! أولئك الذين يحبون كباب اللحم سيقدرون هذا الخيار لطهي السمك على الشواية. نقع السمك في خليط من عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات. إذا توفرت جثة صغيرة ، فمن الأفضل عدم تقطيعها إلى قطع عرضية ، ولكن تقطيعها إلى شرائح كاملة - وبهذه الطريقة سيتم الحفاظ على المزيد من العصير الطبيعي في لب السمك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قطعت سمكي ، التي تم تفكيكها بعناية ، الرأس والزعانف. نشطف التجويف الداخلي مرة أخرى ثم نجفف السمك جيدًا بمنشفة ورقية من الداخل والخارج. إذا كانت السمكة كبيرة ، فإننا نقطعها إلى شرائح عرضية بسمك 2 إلى 2 سم ونصف. إذا كان سمك السلمون صغيرًا ، فإننا نقطعه إلى شرائح كاملة.
خطوة 2 من 5
نضع قطع السمك المقطعة في طبق مناسب ونرشها بالملح حسب الرغبة ونضيف خليط من الفلفل المطحون. نقوم بتقطيع ورق الغار إلى قطع صغيرة في أيدينا ونسكبها على السمك. يُسكب السلمون مع زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج.
خطوة 3 من 5
نفرك التتبيلة الناتجة على قطع السمك بأيدينا أو نغلق الأطباق بغطاء ونهزها حتى يتم توزيع البهارات والعصائر بالتساوي في جميع أنحاء السمك. اتركيه لينقع لمدة ساعة.
خطوة 4 من 5
نضع الصديق على رف السلك. من الأفضل دهن الشواية بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى لا يتشوه لحم السمك لاحقًا عند إزالته. نخبز السلمون الصديق على شواية على شواية مع الفحم المشتعل لحوالي 25 إلى 30 دقيقة ، ونقلب بشكل دوري حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
خطوة 5 من 5
أخرجي السمك الجاهز من الرف السلكي ، ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالشبت وشرائح الليمون الرفيعة. يقدم ساخنا. تعتبر البطاطا الصغيرة المسلوقة والخضروات الطازجة مثالية لمثل هذه الأسماك.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *