سمك السلمون في ورق القصدير على الشواية

0
2079
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 39 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 5.5 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 1.4 غرام.
سمك السلمون في ورق القصدير على الشواية

طريقة واحدة للحفاظ على عصارة سمك السلمون عند شويها هي لفها بورق قصدير. نقع السمك مسبقًا في تتبيلة عطرية ، وقبل الخبز ، لف الزبدة بورق القصدير مع السلمون الصديق. فهو لا يعطي رائحة كريمية لطيفة فحسب ، بل يقلل أيضًا من خطر الإفراط في تجفيف اللب الرقيق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نغسل السلمون الصاحب ونزيل الدواخل ونقطع الرأس والزعانف. جفف التجويف الداخلي جيدًا بمنشفة ورقية. قطع الذبيحة المحضرة إلى قطع عرضية بسمك واحد ونصف إلى سنتيمترين. إذا كان سمك السلمون متوسط ​​الحجم ، فإننا نقطعه إلى شرائح ونزيل العظم.
خطوة 2 من أصل 6
ضعي قطع السمك في وعاء واسع ، ورشي الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ، واسكبي صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون. يتبل بالشبت المجفف - إنه يعطي لهجة واضحة وممتعة للغاية تؤكد تمامًا على طعم سمك السلمون الصديق. يقشر الثوم ويمرره من خلال مكبس. ننشر العصيدة الناتجة للأسماك.
خطوة 3 من أصل 6
اطحن البهارات والسوائل فوق السمك ، ثم أغلق الوعاء بغطاء واتركه لينقع لمدة ساعة.
خطوة 4 من أصل 6
نقوم بإعداد قطع من رقائق معدنية لخبز السمك. يمكن تكديسها إما قطعة واحدة في كل مرة أو عدة قطع - وفقًا لحجم الشبكة وقطع السمك. نضع السلمون المخلل على ورق القصدير ، ونقطع الزبدة إلى قطع.
خطوة 5 من أصل 6
نغلق حواف الرقاقة بإحكام حتى لا يتدفق الزيت والعصائر من "الكيس" الناتج. ضع السمك بحذر في ورق القصدير على الرف السلكي وأرسله إلى الشواية مع الفحم المتوهج. نخبز لمدة خمسة عشر إلى خمسة وعشرين دقيقة ، حسب حجم قطع السمك. قم بتدوير الشبكة بشكل دوري إلى الجانب الآخر.
خطوة 6 من أصل 6
قدمي السمك الساخن مباشرة في ورق القصدير. نكشف ونستمتع بالرائحة والعصيرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم شرائح الليمون ورش السمك بالبقدونس المفروم. البطاطس المسلوقة مناسبة تمامًا كطبق جانبي.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *